Ли Шань, тайваньский улун

Высокогорный тайваньский улун с одноименной горы Ли Шань (Грушевая гора). Изысканный и утонченный, он представляет собой отличный образец вкуса и аромата чая подобного толка. В основе лежит сырье с куста сортности Цин Син. Зрелый, сформированный лист на черенке обработан в лучших традициях тайваньских высокогорных улунов с минимальной ферментацией и прогревами. Чистый вкус и бесподобный аромат, изящно передающие все тонкости чая, растущего на высотах более 1500 метров.

Прекрасный церемониальный чай для неспешного и внимательного погружения в процесс заваривания и питья. Приятно освежает восприятие, настраивает на волну спокойствия и гармонии.

Категории: Тайваньский улун, Улун, Чай.

Доставка и оплата

Описание
Отзывы (0)
Детали
Вопросы и ответы

Обзор

Ли Шань – Тайваньский улун – Улун с Грушевой горы – Ли Шань улун

Тайваньский высокогорный улун с одноименной горы Ли Шань. Осенний сбор 2022 года. В основе чая лежит знаменитый сорт куста Цин Син. В процессе производства улун прошел легкую, не глубокую ферментацию и минимальный прогрев, сохранив при этом все особенности букета высокогорного тайваньского чая. Высокое качество, изысканный вкус и аромат.

Ли Шань улун, Тайвань

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид чая – среднего размера, зеленые узелки плотной, сферической скрутки с маленькими черенками. Цвет листа яркий, насыщенный, живой и глубокий. Аромат сухого листа выразительный, глубокий, утонченный и нежный, цветочно-травянистый, ягодно-фруктовый.

Букет готового чая сложный, многогранный, свежий, богатый и сбалансированный, цветочно-ягодный, травянистый, фруктово-пряный, с нюансами цитрусов и дерева. Аромат мягкий, тонкий, высокий и ненавязчивый, выразительный. Вкус сочный, чистый, округлый, шелковистый, сбалансированный и глубокий. Послевкусие невероятно долгое, освежающее, сочное, с выразительной “возвращающейся сладостью”.

Заключение. Воздействие

Прекрасный церемониальный улун для особого настроения и случая. Утонченный, мягкий и элегантный чай для неспешного, вдумчивого и внимательного чаепития. Требует к себе должного и умелого обращения в заваривании. Тот самый вариант, когда необходимо достать чайные пары для максимального наслаждения. Долгоиграющий и увлекающий за собой чай, не оставляющий равнодушным.

Мягко и приятно освежает восприятие, наполняет энергией и легкостью. Способствует ощущению тепла, нежности и чистоты. Погружает в гармоничное, спокойное состояние.

Тайваньский улун Ли Шань, осенний сбор

Как заваривать тайваньский улун Ли Шань

Заваривание проливом

Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
Вода с температурой 90-95°C;
Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
Заваривать короткими проливами по 10-15 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
Отлично держит вкус на протяжении 9-10 проливов.

Заваривание настаиванием