Обзор
Гёкуро – «Жемчужная/Нефритовая Роса»
«Жемчужная/Нефритовая Роса» – один из самых ярких и дорогостоящих, премиальных японских чаев. Цена его напрямую зависит от качества. Обусловлена она в первую очередь трудоемким, бережным производством, а также высокими трудозатратами. В отличии от премиального Гёкуро, имеющегося у нас, этот чай имеет некоторые отличия (сырье, приготовление). Однако это не лишает его сложности, глубины и утонченности.
Японский чай ГёкуроГотовится традиционно с затенением кустов (на 95%) за три недели до сбора. Благодаря этому в листьях повышается содержание тианина и хлорофилла. За счет этого чай становится очень мягким, с глубоким вкусом. Полноценное наслаждение в каждой чашке.
Дегустация Гёкуро
Внешний вид чая – аккуратно скрученные в иголочки листья, изумрудно-зеленого оттенка с легким глянцем. Красиво переливаются на свету. Аромат тонкий, мягкий, маслянистый, сливочно-травянистый с легкими цветочными нюансами. Настой яркий, живой, зеленовато-салатовый.
Букет готового чая сложный, многогранный, утонченный и плотный, травянисто-цветочный, местами «бульонный», с приятной жирно-ореховой гаммой. Аромат нежный, сочный, шелковистый, травянисто-овощной, сладковатый. Вкус тягучий, густой, округлый, маслянистый, завораживающий, с ярко выраженным умами и отсутствием горечи. Послевкусие долгое, бархатистое и сочное, освежающее.
Заключение
Полноценный церемониальный чай для особенного настроения. Требует к себе определенного внимания и навыка заваривания японских чаев. Очень живо откликается на температуру воды, меняясь в аромате и вкусе. Дружелюбный, располагающий к приятному, размеренному чаепитию без спешки. Отличный вариант для знакомства с японскими чаями высокого качества.
Воздействие
Мягко тонизирует, придает сел и заряжает энергией на весь день. Хорошо подойдет для чаепитий в первой половине дня. Легко снимает усталость, сонливость, освежает восприятие и вселяет оптимизм.
Как заваривать Гёкуро
.
- – Стеклянная или фарфоровая посуда с тонкими стенками;
- – Вода с температурой 50-70*С;
- – Для настаивания возьмите 1-2 гр. чая на 100 мл. воды;
- – Для заваривания проливом – 4-5 гр. чая на 100 мл воды;
- – Дайте настояться 1-1,5 минуты и слейте в чашку. Заваривать можно 3-4 раза;
- – В случае с проливами делать заваривания по 5-15 сек. Выдерживает до 7 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet