Обзор
Шен пуэр “А ШЭН ШЭНЧИК” (阿生)
Молодой шэн пуэр 2016 года. Собран и приготовлен из раннего весеннего сырья в округе Линьцан. В купаже использовано умеренное количество молодых почек и листьев. Отличный баланс для получения ровного и вполне гармоничного чая.
Внешний вид – круглая лепешка, весом 357 гр., фактурная, рыхлая. Прессовка умеренная, хорошо расслаивается пуэрным ножом или шилом. После чего без труда разбирается руками на жгутики среднего размера.
![Шен пуэр "А ШЭН ШЭНЧИК" (阿生). БаДу Чай.](https://www.teashop.by/wp-content/uploads/a-shen-shenchik-badu-4198.jpg)
Дегустация.
Зеленовато-бурые листья, с оливково-серебристыми вкраплениями почек. Также присутствует незначительное количество черенков. Аромат сухого чая спокойный, цветочный, с оттенками фруктов и легкой травянистостью. Настой яркий, насыщенный, золотисто-песочного оттенка.
![Шен пуэр "А ШЭН ШЭНЧИК" (阿生). БаДу Чай.](https://www.teashop.by/wp-content/uploads/a-shen-shenchik-badu-4200.jpg)
Букет готового чая сдержанный, мягкий, насыщенный, травянисто-цветочный, с нюансами спелых фруктов, ягод и древесины. Аромат тягучий, спокойный, ровный, цветочно-фруктовый. Вкус ровный, маслянистый, с легкой терпкостью, присущей молодым шэнам. Раскрывается плавно на протяжении чаепития и переходит в долгое, сладковатое и освежающее послевкусие.
Заключение. Воздействие.
Приятный и гармоничный шэн для повседневных чаепитий. В меру насыщенный, но при этом сохраняющий в себе легкость и ненавязчивость. Пьется легко и ровно, не капризный в заваривании. Однако передерживать заварку всё же не стоит. Ввиду своей молодости может чрезмерно горчить. Имеет хороший потенциал для дозревания в ближайшие 3-5 лет.
Очень хорошо тонизирует, наполняет энергией и приводит в порядок мысли. Настраивает на рабочую волну, центрирует внимание и поднимает настроение. Отлично снимает сонливость, усталость, освежает восприятие и заряжает оптимизмом на весь день.
Заваривание шен пуэра проливом.
- – Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- – Вода с температурой 90-95*С;
- – Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами (10-15 сек) с постепенным увеличением времени на 5-15 сек.
- – Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 проливов.
Молодой, но уже с характером !