Обзор
Алишань Цзя И – Тайваньский улун – Алишань – Высокогорный улун
Высокогорный тайваньский улун с именитой горы Алишань, славящейся своими изысканными чаями высочайшего качества. В его основе лежит сырье весеннего урожая 2023 года, собранное в саду на высоте 1300 метров и приготовленное в окрестностях уезда Цзя И. Чай приготовлен в стилистике “нун сян” (глубокий аромат), с умеренной ферментацией и легким, аккуратным прогревом. Такая обработка позволила фермеру передать всю прелесть и гармонию вкуса высокогорного чая из Алишань.
Тайваньский улун Алишань Цзя ИВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой достаточно крупные узелки сферической скрутки с зеленым цветом. Аромат сухого чая богатый, глубокий, мягкий и сочный, цветочно-пряный, чуть травянистый, сливочно-кондитерский, с нюансами ягод и цитрусов.
Букет готового чая благоухающий, цельный, сбалансированный и глубокий, с переливающимися оттенками цветов и луговых трав, специй, ягод, цитрусов и фруктов. Аромат легкий, ненавязчивый, многогранный и чистый. Вкус плотный, выразительный, полнотелый, богатый и сбалансированный. Послевкусие долгое, сочное, освежающее, с приятной ягодной и цитрусовой ноткой.
Заключение. Воздействие
Изысканный и полноценно церемониальный чай для ваших неспешных, размеренных чаепитий с полным погружением в процесс и детали. Отличный чай, который хочется пробовать снова и снова, разбирая детали и частности. Отличный образец для вечерних чаепитий, а также церемоний выходного дня.
Алишань Цзя И приятно освежает восприятие, снимает напряжение и усталость, дарит легкость, спокойствие и ощущение внутренней гармонии.
Тайваньский улун Алишань Цзя ИКак заваривать тайваньский улун Алишань Цзя И
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet