Обзор
Юньнаньский улун – Сюэ Юй – Улун из Юньнань – Цзи Бянь – Высокогорный улун
“Заснеженный земли” – именно такой красивое название носит этот превосходный улун из провинции Юньнань. Свое имя чай получил благодаря высокогорному сырью сортности Цин Син, произрастающему в чайных садах на высоте 2500 метров.
Вулканические почвы, тайваньский сорт куста, высокогорье и мастерская ручная обработка в совокупности позволили создать бесподобный улун, способный удивить даже самых взыскательных ценителей и эстетов. Очень рекомендуем познакомиться!
Юньнаньский улун Сюэ ЮйВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратные, красивые узелки сферической скрутки с проглядывающимися черенками. Яркий, насыщенный, живой и красивый цвет листа. Аромат мягкий, сочный, полный, чистый и глубокий.
Букет готового чая многослойный, тонкий, отлично сбалансированный, мягкий и чистый. Аромат высокий, утонченный, чуть сладковатый, нежный. Вкус хорошо построен, мягкий, округлый, сочный, шелковистый. Послевкусие долгое, освежающее, сладкое, с легкой кислинкой.
Заключение. Воздействие
Бесподобный высокогорный улун, идеально передающий особенности чая подобного толка. Одна из жемчужин юньнаньской коллекции. Достойный образец для любителей утонченной эстетики “высокогорников”. Идеален для знакомства с улунами, произрастающими выше 2000 метров.
Чай приятно и мягко освежает восприятие, дарит легкость, добавляет плавности течения жизни и несколько настраивает фокус внимания на созерцательный аспект. Идеален для второй половины дня, когда хочется немного отдохнуть, восстановиться и побыть в тишине.
Высокогорный улун Сюэ Юй, ЮньнаньКак заваривать юньнаньский улун Сюэ Юй
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-25 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet