Обзор
Шу пуэр от Гу Цзюнь – Гу Цзюнь “Старые деревья” – Гу Цзюнь Гу Шу – Шу пуэр
Выразительный и запоминающийся шу пуэр от Гу Цзюнь. В его основе лежит отменный купаж из обилия чайных почек и крупного, мясистого листа весеннего сбора. Умеренная ферментация и последующие годы вылеживания определенно пошли чаю на пользу, сделав его букет гармоничным и многогранным.
Шу пуэр Гу Цзюнь “Старые деревья”, 2016 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация.
Красивый, фактурный блин, весом 357 гр. с обилием рыжих почек. Прессовка мягкая, чай легко разбирается руками на небольшие жгутики. На разломе чистое и однородное сырье. Аромат сухого чая интенсивный, сочный, яркий, пряно-ягодный, чуть древесный, с тонкой винной ноткой.
Букет готового чая многогранный, насыщенный, приятный, камфарно-пряный, древесный, с нюансами горького шоколада, ягод, специй и фруктов. Аромат густой, насыщенный, тягучий, чуть сладковатый. Вкус плотный, полнотелый, округлый и чистый, с приятной горчинкой, легкой кислотностью. Послевкусие долгое, бархатистое, обволакивающее.
Заключение. Воздействие
Приятный и интересный шу пуэр с нетривиальным вкусом. Хорошо показывает себя в заваривании проливом, интересно раскрываясь с процессе чаепития. Наполняющий и тонизирующий чай для наполненных и продуктивных рабочих будней.
Гу Цзюнь “Старые деревья”, 2016 год, шу пуэрКак заваривать шу пуэр Гу Цзюнь Старые Деревья
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 8-10 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Убирает суету напрочь, наполняет спокойствием и теплом, сосредотачивает. Для выполнения умственной рутины очень хорош. Вкус “грибной”, довольно интересный.
Яркий маслянистый настой, во вкусе грецкий орех. Обожаю такие шу.
вкус на любителя, сильно выраженный камфорный аромат, чернослив.
Наверное стоит взять пробник. Или зайдет на ура, или придется счем-то миксовать.
по цене – хорошо. На повседневный или то что буду брать еще – не потянет.
Очень понравился в термосе. Яркий и масляни