"Бай Цзи Гуань" - один из редких и уважаемых уишаньских улунов. Свое название чай получил благодаря не стандартным кустам. Их побеги имеют светло-салатовый цвет, что выделяет сам куст среди своих "собратьев". Листья изогнутой формы и направлены вверх, чем и напоминают те самые, маленькие гребешки светлого цвета. Яркий, сильный и при...Читать далее...
тел | viber | telegram | whatsapp
-
-
«Белый Петушиный Гребень» (Бай Цзи Гуань) – достаточно редкий, оригинальный улун из провинции Уишань. Однин из представителей знаменитой «четверки» Великих Утесных Кустов. Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Интересный, живой и очень утонченный уишаньский чай....Читать далее...
-
Бай Хао Мао Цзянь - зеленый чай с самобытным и интересным вкусом. Был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве из молодого, весеннего сырья, урожая 2023 года. Чай вобрал в себя всю прелесть и красоту юньнаньских зеленых чаев. А также стал воплощением яркого вкуса и отменного качества. Приятный повседневный чай, который вас...Читать далее...
-
Фудинский «Белый Пион», урожая весны 2024 года. Приготовлен из сырья, собранного с куста Фудин Да Бай. Исключительно верхние побеги из молодых листиков и почек, обильно покрытых светлым ворсом. Приятный, сочный и насыщенный чай для удовольствия. Букет чая легкий, сочный, насыщенный, травянисто-медовый с нотками луговых цветов и тонкой пряной...Читать далее...
-
Бай Му Дань («Белый Пион») - один из самых популярных северофуцзянских белых чаев Китая. Собран и приготовлен ранней весной в Чжэнь Хэ, родине белого чая. К нему применим термин «Первая Весна» (Тоу Чунь, 头春). Это самый первый сбор фудинского чая, самый ценный. Только самые верхние побеги (почка с двумя листиками)....Читать далее...
-
Собран и приготовлен чай в уезде Фудин, северной части провинции Фуцзянь. В качестве сырья берутся только два верхних листика и почка с кустов сорта Фудин Да Бай. Вкус чистый, сочный, сладковатый, чуть пряный, с нотами цветов, печеных яблок, луговых трав и ягод. Послевкусие освежающее, сладковатое. Приятный, гармоничный и вкусный чай...Читать далее...
-
Чай мастерской выделки из Байлинь – один из знаменитых «миньхунов» провинции Фуцзянь. Производится он в северной части провинции. Именно там располагается небольшая деревушка, с одноименным названием Байлинь. Традиционно готовится вручную, как и все чаи гун фу. В качестве сырья используются молодые, весенние побеги с куста «белых сортов». Аккуратная выделка и...Читать далее...
-
Ассам Блэк Ролл – улун сильный ферментации из Таиланда (провинция Чианг-Рай). Готовят его из листьев Ассамики (чайное крупнолистное дерево, разновидность китайской Камелии). «Огонь» очень хорошо ощущается во вкусе, а также заметен по цвету настоя. Аромат насыщенный, теплый, яркий, кофейный, с нотками горького шоколада и сухой древесины. Вкус яркий, объемный, с...Читать далее...
-
Полноценно зрелый, выдержанный хунаньский черный чай. Изготовлен в 2004 году по традиционной технологии в уезде Аньхуа. Для производства данного чая использовались исключительно зрелые, крупные листья. В процессе приготовления сырье прошло многоступенчатую ферментацию, качественную скрутку. А затем еще и длительное дозревание в течении 6 лет. И только в 2010 году чай...Читать далее...
-
Выдержанный, зрелый черный хунаньский чай. Приготовлен в далеком 1991 году. Традиционный «кирпич» с многоступенчатой ферментацией и многолетней выдержкой. Нельзя не отметить присутствие в большом количестве и «золотых цветов» (цзинь хуа) – грибков Eurotium Cristatum. Поверхность листа буквально усыпана их колониями. В совокупности этих факторов мы с вами получили глубокий, зрелый...Читать далее...
