Обзор
Шу пуэр Ча Хуа Ши – Чайные камни – Ча Хуа Ши – Шу пуэр – Мэнхай
“Чайные камни”, или как еще называют этот шу пуэр – “Чайные окаменелости” представляет собой уникальный и самобытный чай, впервые разработанный и приготовленный специалистами компании Yunnan Xishuangbanna Guchashan Tea Co., Ltd. В некотором роде Ча Хуа Ши могут напоминать знакомый любителям пуэром Лао Ча Тоу, однако это несколько отличающиеся друг от друга продукты. Технология производства у них хоть и схожа, но тем не менее, принципиально отличается в деталях. Так, посредством правильного подбора времени влажного скирдования, температур, давления кучи и прочего мы получаем вот такой уникальный в своем роде продукт с характерным и ярко выраженным “Но Ми Сян” (Аромат клейкого риса).
Шу пуэр Ча Хуа Ши, Мэнхай, 2018 годВнешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет из себя небольшого размера, плотные комочки с очень сильной прессовкой, практически до состояния камня. Однородное, красивое сырье черного цвета имеет яркий, сочный, сладковатый и выразительный аромат клейкого риса, или же рисовой каши.
Букет готового чая яркий, оригинальный и самобытный, благоухающий, мягкий, в меру насыщенный, с доминантной нотой все того же клейкого риса, пряностей, фруктов, орехов и дерева. Аромат проникновенный, чистый, благоухающий, плотный и сбалансированный. Вкус чистый, шелковистый, выразительно сладкий, объемный и в меру насыщенный. Послевкусие теплое, согревающее, сладкое, с приятным рисовым оттенком.
Заключение. Воздействие
Оригинальный и впечатляющий своим вкусом чай. Отличный образец для знакомства с подобным подвидом шу пуэра. Благородный чай для приятных и гармоничных будних и выходных дней. Отлично вписывается как в формат утренних чаепитий, так и в послеобеденные, наполняющие гармонией и спокойствием.
Ча Хуа Ши приятно согревает, мягко наполняет энергией, придает мыслям хороший баланс и гармоний, вместе с отличной свежестью восприятия.
Ча Хуа Ши из Мэнхай, шу пуэр, 2018 годЗаваривание проливом
- Посуда из пористой глины для пуэров или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек., постепенно увеличивая время на 10-20 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 8-10 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 5-7 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet