Обзор
Обзор. ЧанТай “Чжэнь Пинь” 2003 года – Чан Тай – Чанг Тай – ЧангТай
Серьезный и зрелый шэн пуэр 2003 года от чайной фабрики Чантай. Сырье собрано в горах ИУ, славящихся своим богатым и насыщенным вкусом. Старые деревья всегда отличались своими особенностями и ценились знатоками чая. Бережное приготовление и мягкая прессовка сохранили в чае всё самое лучшее и запоминающееся. Чжэнь Пин – это чай, которым в первую очередь нужно наслаждаться, его нужно слушать и понимать.
Очень элегантный, эффектный представитель выдержанных чаев. В нем нет сырости, “пыли” и “чердачных” оттенков. За годы хранения он вобрал в себя только самое лучшее – глубокий, взрослый аромат и сильный, объемный вкус. Говоря об аромате – хочется в первую очередь отметить его мягкие, тонкие оттенки сухой древесины, цветов и сухофруктов. А вкус – это что-то бесподобное. Здесь “смена декораций” происходит от пролива к проливу, цветочно-травяные букеты дополняют медово-пряные ноты, меняющиеся на древесные оттенки. Замечательный иньский чай, мягко собирающий ум и погружающий в спокойную собранность и гармонию.
Дегустация. Вкус, аромат, состояние
Этот шэн пуэр требует к себе не только внимания, но и должного отношения, как во время заваривания, так и во время чаепития. Он интересным образом собирает в общую картину каждый глоток, делая чаепитие целостным и запоминающимся. Невозможно понять этот чай по кусочкам, упуская из вида отдельные детали. При должном внимании можно заметить, как чай от первого пролива к последнему меняется во вкусе от старых, выдержанных шэн пуэров ко вкусу молодых шэнов. Это является одном из критериев качественных старых чаев данной категории. Легко выдерживает 10 проливов.
Чай отлично подходит как для знакомства со старыми шен пуэрами, так и для более детального изучения вопроса и расширения горизонтов вкуса. Равнодушным он не оставит никого.
Шен ЧанТай “Чжэнь Пинь”. 357 г, 2003 г.
Ооо!! Легендарный шен, брал его еще в 2017-м! Круто, что вернулся!
Павел, последние блинчики из существующих, похоже. Буквально несколько штук нашли и забрали все, что есть. Поэтому ловите момент))
Замечательный шен. Настолько хорош, что лишних слов писать не хочется)
Взял на днях на пробу 20 гр. Серьезный, взрослый чай. И при этом по воздействию очень мягкий и деликатный. Очень хорошо в нем балансирует аромат, вкус и состояние по итогу чаепития. Надо взять блинчик домой! Такой чай хочется пить по хорошему поводу и наслаждаться.