Юннаньский шен с Диких деревьев

Обзор

Рассыпной шен с Диких деревьев

Это не просто шэн пуэр с выдержкой в 11 лет. Это тот самый чай, который запоминается своим ароматом, вкусом и состоянием. Его главное отличие от других представителей своей категории заключается в том, что сырье собирается с возрастных, некультивируемых деревьев в лесах провинции Юньнань. Сбор урожая осуществлялся ранней весной 2006 года. В купаже используются только крупные, мясистые листья и молодые почки, что придает чаю свою магию и изысканность.
Букет готового чая яркий, насыщенный, густой, пряно-медовый, древесный, с нотками цветов и сухофруктов. Аромат звонкий и томный, сладкий, с оттенками меда, специй и кураги. Вкус объемный, интенсивный, зрелый, с мягкими нотками молодого дерева, нюансами специй, чернослива, меда и кураги. Раскрывается плавно и мягко, деликатно. А дополняет картину приятное и освежающее послевкусие с легкой кислинкой.
Отличный шэн пуэр для ежедневных чаепитий. Очень неприхотлив и при этом невероятно ароматный и вкусный. Аромат – это вообще тот момент, с которого нужно начинать. Он увлекает и завораживает, настраивает на неспешное и глубокое чаепитие. Собирает ум и приводит мысли в порядок, гармонизирует состояние и мягко взбадривает тело.
Помимо классического чаепития пин ча он отлично себя проявляет и в варке на открытом огне. Очень насыщенный и глубокий получается букет. Буквально пестрит оттенками и переливами. То, что надо для приятного времяпровождения в кругу близких и друзей.
Для заваривания лучше использоваться глиняную посуду для шэн пуэров или фарфоровую гайвань. Оптимальная температура воды – 95-98*С. Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 5-6 завариваний без потери вкуса.

Дикий шен

Additional Information