Обзор
Выдержанный шен пуэр Иу Гу Ча Лун Юань Хао, 2002 г. – 龙园号
Выдержанный и элегантный шэн пуэр 2002 года от Лун Юань Хао (龙园号, “Сад Дракона”). В качестве сырья использованы молодые, весенние побеги взрослых, дикорастущих деревьев с горы Иу. Данная местность является старейшим и очень уважаемым чаепроизводящим регионом провинции Юньнань.
Выдержанный шен пуэр 2002 года Лун Юань Хао (龙园号, “Сад Дракона”)Чай полностью сухого хранения. Всё основное время хранился на складе в округе Пуэр (Сы Мао), однако последнее время находился в Куньмине. Характер чая местами схож с «чантайскими» пуэрами, однако в то же время и существенно отличается. Да и логотип весьма похож на Чантай, однако таковым не является.
Дегустация.
Внешний вид – круглая лепешка весом 400 гр., рыхлая, фактурная. Прессовка мягкая, каменная. Легко расслаивается пуэрным ножом и разбирается руками на небольшие жгутики буро-коричневого цвета с золотистыми вкраплениями. Аромат сухого чая сухой, сдержанный, «полежавший», с тонкими нюансами древесины, специй и сухофруктов.
Букет готового чая многогранный, сложный, сбалансированный и мягкий, раскрывается тонкими древесными, сухофруктовыми, медовыми оттенками, с едва уловимыми нотками сухих ягод и смол. Аромат гармоничный, цельный, утонченный и сдержанный, с оттенками меда и цветов. Вкус глубокий, округлый, сочный, многогранный, чуть терпкий, древесно-пряный, местами компотный, с легкими оттенками меда, ягод и сухофруктов. Послевкусие долгое, мягкое, бархатистое.
Заключение.
Прекрасный церемониальный пуэр для внимательных и размеренных чаепитий. Очень сдержанный и утонченный. Полноценно распробовать и понять его не получится в спешке, суете или на бегу. Здесь необходимо будет основательно сесть, не спеша заварить и внимательно попить. Чай с хорошей глубиной, сильный и эффектный, для тех, кто ценит возраст и разбирается в нем.
Воздействие.
Приятно и очень легко снимает все наносное, смывает суету, тревожность, усталость. Отлично перезагружает голову, приводит в порядок мысли и эмоции. Настраивает на спокойную волну покоя, уединенности и полной гармонии.
Заваривание проливом.
- – Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98*С;
- – Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать умеренными проливами по 15-25 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек;
- – Отлично держит вкус на протяжении 10-12 проливов.
По характеру чем-то напоминает пуэры фабрики Чангтай. Схожесть готового букета в отдельных моментах, состояние. Однако при этом чай имеет полностью индивидуальный профиль. Тот самый случай, когда к нему сложно подбирать слова и описания.
В сухом аромате оттенки прорисовываются сдержанно. Первое, что приходит на ум – “библиотечный” аромат, со старыми книгами, сухой, с едва проклевывающимися нюансами специй, сухой коры и сухофруктов. В прогретой посуде аромат становится более интенсивным, ярким. Добавляется какая-то фруктовая сладость.
Аромат готового чая строгий и зрелый, благородный, спокойный, компотный, с оттенками лугового меда. И снова та же сдержанность, заставляющая прислушаться и быть внимательным.
Вкус сочный, многогранный, достаточно сложный, округлый, ровный. Отчётливо меняется на протяжении чаепития. Если в начале присущи терпковато-пряные, древесные оттенки, то в процессе они видоизменяются к компотно-фруктовым, ягодным, медовым. Определенно здесь есть за чем поняблюдать и куда погрузиться.
В целом букет чая очень интересный, сбалансированный и мягкий. Ничего “не торчит”, тотальная гармония. Сухая древесная кора, сухой древесный мох и лёгкие нюансы смол приятно дополняют нотки кураги, чернослива, свежего меда, сухих ягод.
Очень сильный, глубокий чай для нужного фокуса и тишины. Нечего добавить. Нечего убавить.