Обзор
Красная маска – Фирменный красный чай – Сяо Чжун – Дянь Хун – Красный чай
Мы очень любим вызовы, в совокупности с хорошим чаем. И наш фирменный красный чай «Красная маска» – прекрасно реализованная идея, в которой соединились две стихии.
«Красная маска» – авторский купаж, приготовленный по нашему специальному заказу. В его основе лежит северофуцзяньский Сяо Чжун, а также юньнаньский Дянь Хун, собранные весной 2021 года. Два характера, которые идеально сошлись в нашем фирменном чае. Яркий, насыщенный и такой знакомый вкус с элементами восторга.
В качестве обложки мы решили использовать изображения масок «Пекинской оперы», где красный цвет является символизмом честности и верности. Именно эти качества мы и пытались передать в чае – верность традициям и честность в контексте качества нашего продукта.
Фирменный красный чай “Красная маска”, 100 гр., 2021 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – «классическая», небольшого размера лепешка, весом 100 гр., состоящая из однородного, чистого сырья. Прессовка достаточно мягкая, легко разбирается руками на среднего размера жгутики. Аромат сухого чая мягкий, наполненный, чистый, проникновенно сладкий.
Букет готового чая сочный, полный, округлый и хорошо сбалансированный, сладкий, пряно-кондитерский, с нюансами ржаного хлеба, ягод, шоколада, карамели, цветов и фруктов. Аромат тягучий, плотный, выразительный и чистый. Вкус сочный, звонкий, объемный, полнотелый, ровный, с деликатной терпкостью и продолжительной сладостью. Послевкусие обволакивающее, теплое, сочное.
Заключение. Воздействие
Прекрасный повседневный красный чай с особенным характером, настроением и мелодией. В нем интересным образом переплетаются знакомые нюансы «сяочжунов» и «дяньхунов», образуя непередаваемый букет, которым хочется наслаждаться снова и снова. Идеальный утренний напиток для продуктивного и позитивного дня.
Чай приятно освежает восприятие, согревает, мягко тонизирует и дарит гармоничное состояние.
“Красная маска”, фирменный красный чай, 2021 год, 100 гр.Как заваривать красный чай “Красная маска”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-25 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Хороший чай, аромат мёда, трав, хлеба…сладковатый на вкус.
Рекомендую.
Великолепный красный! Аромат карамели, сладкий, плотный, чудо а не чай! Обязательно возьму ещё пару блинчиков!
Не зашел от слова совсем. Для меня обычный красный чай……