Обзор
Шен пуэр – Биндао Цяо Му – Прямоствольные деревья из Биндао
Выдержанный шен пур 2007 года, приготовленный в небольшой мануфактуре Лаоманьэ, специализирующейся на производстве пуэров. Основу купажа составило весеннее сырье апрельского сбора все того же, 2007 года. После производства чай хранился в условиях влажного хранения и приобрел в своем букете все маркеры пуэра с данным типом хранения.
Выдержанный шен пуэр Лаоманьэ “Баньчжан Лао Шу”, 2007 г., 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивы, аккуратный блинчик, весом 357 гр. умеренно мягкой пресовки. На разломе однородное, чистое сырье, представляющее собой крупные листья, обилие почек и умеренное количество черенков. Аромат сухого чая яркий, насыщенный, плотный и выразительный, сырой, пряно-бальзамический, чуть камфарный, с нюансами влажного леса, мха, дерева, смол и специй.
Букет готового чая яркий, сочный, выразительный, влажно-древесный, камфорно-пряный, с нюансами лесного мха, смол, специй. Аромат богатый, объемный, высокий и комплексный. Вкус чистый, округлый, шелковистый, сбалансированный. Послевкусие долгое, с приятным и интересным развитием.
Заключение. Воздействие
Хороший пример того, каким может быть качественный, интересный и многогранный шен пуэр влажного хранения. Чай включает в себя все вкусовые и ароматические маркеры, присущие данному типу взросления. Хорошо сбалансированный и многогранный чай для особого случая и настроения.
Чай приятно согревает, центрирует восприятие, снимает усталость и напряжение, дарит ровное, спокойное и гармоничное состояние.
Выдержанный шен пуэр Лаоманьэ “Баньчжан Лао Шу”, 2007 г., 357 гр.Как заваривать шен пуэр Лаоманьэ Баньчжан Лао Шу
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 10-20 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 5-7 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet