Обзор
Шу пуэр – Лимин Юй Шан Гунтин Ван – Выдержанный шу пуэр – Лимин
“Жалование Императору” – жемчужина коллекции шу пуэров от фабрики Лимин. Выдержанный чай, приготовленный в 2009 году из отборного сырья сортности Гунтин, собранного ранней весной. Деликатная обработка, помноженная на возраст, придали чаю особый шарм и невероятную глубину. Сухое хранение в течении долгих лет отлично подчеркнуло тот самый, “зрелый аромат” в пуэре.
Шу пуэр “Юй Шан Гунтин Ван” от Лимин, 2009 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Круглая лепешка, весом 357 гр. буквально усыпана золотыми почками. Прессовка умеренно плотная, хорошо и аккуратно расслаивается ножом или шилом. На разломе чистое, однородное сырье с обилием типсов и незначительным количеством маленьких черенков. Аромат сухого чая яркий, выразительный, сочный и чистый, пряно-древесный, с легким камфорным тоном.
Букет готового чая зрелый, благородный, многогранный и глубокий, древесно-камфорный, пряно-бальзамический, с нюансами лесного ореха, чернослива, темного шоколада, лесного мха. Аромат плотный, густой, выразительный, насыщенный, чистый, камфарно-пряный. Вкус чистый, крепкий, полнотелый, объемный, шелковистый, чуть терпкий. Послевкусие объемное, шелковистое, долгое и динамичное.
Заключение. Воздействие
Вкусный, интересный и требующий внимания чай, который точно придется кстати в моменты, когда хочется чего-то особенного. Пуэр, в котором отлично раскрылась возрастная составляющая в совокупности с особенностями сырья. Получилось очень интересно и экстраординарно. Ну и конечно же вкусно. Определенно чай для личной коллекции знатоков и ценителей выдержанных пуэров.
Приятно и мягко наполняет энергией, центрирует восприятие, снимает усталость и дарит гармоничное, приятное состояние. Тот самый случай, когда как никогда можно понять, что “чай пьянит своей трезвостью”.
Лимин Юй Шан Гунтин Ва, шу пуэр 2009 года, 357 гр.Как заваривать шу пуэр Лимин Юй Шан Гунтин Ван
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 9-10 завариваний.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Очень вкусный чай с долгим и богатым послевкусием. Держит много (для шу) проливов. Огорчает только высокий ценник. Но задушить жабу и купить немного на пробу определённо стоит.