Обзор
Церемониальная матча “Матча премиум”.
Церемониальная Матча премиального качества с крытых, затененных чайных плантаций. Церемониальную матчу, в отличии от более низкокачественной или кондитерской отличает несколько моментов. В первую очередь цвет – насыщенный, яркий, с изумрудным оттенком. Вкус – насыщенный, плотный, более интенсивный и сладкий, в отличии от низких сортов. Также в нем отсутствует выраженная горечь. Аромат – более глубокий, сложный, интенсивный. Все эти факторы являются признаком чая матча премиального качества.
Японский зеленый чай Матча “Премиум”Собрана и приготовлена в регионе Удзи. Сбор сырья происходит исключительно со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. После того, как выполнены основные этапы производства, листья проходит финальную сортировку. Из них извлекаются жилки и черенки. При этом к чаю матча высокого качества применяется исключительно ручная обработка. После чего происходит медленное растирание в порошок.
Дегустация Матча
Букет готового чая сочный, яркий, обволакивающий, свежий, травянисто-ореховый, с нюансами жаренных семечек и кондитерки. Аромат нежный, утонченный, деликатный, с нотками спелых ягод, весенних трав и шоколада. Вкус мягкий, плотный, тягучий, насыщенный, сладковатый, нюансами орехов, тыквенных семечек, горького шоколада и топинамбура. Послевкусие долгое и обволакивающее, шелковистое.
Яркий, многогранный и очень эффектный чай. Запоминается с первого чаепития. Определенно для внимательных, уединенных чаепитий без суеты и спешки. Одним словом – премиальный. В нем нет ничего лишнего. Вкус, аромат, готовый букет – всё очень сбалансированно, выверено в каждом оттенке. К такому чаю хочется возвращаться снова и снова. Отличный выбор для знакомства с японской чайной церемонией.
Эффект
Хорошо тонизирует, освежает восприятие и приводит в порядок эмоции и мысли. Настраивает на продуктивный лад, снимает напряжение, усталость и суетливость.
Как заваривать Матча
В японской чайной церемонии (Тя-Но Ю) матча готовят два раза. Первым делают крепкий чай – койтя. После чего подают слабый чай – усутя.
Для койтя необходимо:
- взять 4 гр. порошка
- Охладить воду до температуры 65-70*С
- Насыпать чай в большую чашку (тяван), которую перед чаепитием прогревают и вытирают насухо
- После того, как поместили чай в чашу, заливаем его водой, количеством в 50 мл
- После чего взбиваем вращательными движениями бамбуковым венчиком (часэн) до образования пены.
Для усутя нам понадобится:
- 1-2 гр. порошка
- Охлаждаем воду до температуры 70*С
- Кладем в предварительно прогретую и уже сухую чашу чай
- Заливаем водой в количестве 70-80 мл
- Взбиваем вращательными движениями венчиком до получения пены
Отзывы
There are no reviews yet