Обзор
Мэнку “Му Е Чунь Гунтин”. 2016 г.
Зрелый и выдержанный шу пуэр от чайной фабрики Мэнку, выпускаемый под брендом «Му Е Чунь», что переводится как «Вино из Древесных Листьев». В купаже данного чая используется сырье 2016 года, состоящее из двух сортов – Гунтин (он же высший сорт) и 1-й сорт. Собирается урожай в относительно новом, но уже зарекомендовавшем себя наилучшим образом районе Ён Дэ.
Умеренной прессовки блин включает в себя большое количество маленьких почек и листьев. Без сложностей разбирается руками на небольшие жгутики буро-коричневого и золотисто-янтарного цвета. Настой яркий, без примесей, интенсивный, темно-бордовых оттенков, близких к черным.
Дегустация
Букет готового чая многогранный, насыщенный, сдержанный и сбалансированный, древесно-кондитерский, с нотами орехов, сухофруктов и едва уловимой дымкой. Аромат мягкий, сладковатый, сливочно-ореховый, аккуратно подчеркнут древесным тоном. Вкус плотный, маслянистый, объемный, глубокий, чуть камфорный, с мягкой горчинкой и приятными оттенками сухой древесины, кондитернки, специй, сливок, сухофруктов и орехов. Послевкусие долгое и переливающееся, бархатисто-сладкое, с приятной ягодной кислинкой.
Отличное качество и полноценный вкус – вот первое, что приходит в процессе чаепития. Ровный, мягкий и дружелюбный чай на всех этапах чаепития, без скачков и провалов. Еще один достойный экспонат Му Е Чунь, который хочется иметь в коллекции, удивляющий своей глубиной и гибкостью. Совершенно прост и неприхотлив в заваривании. Благородный и эффектный шу пуэр, который станет приятным компаньоном как в уединенном чаепитии, так и в компании близких людей. Прекрасен как для ежедневных чаепитий «со смаком», так и для особого случая, когда нужно удивить или просто выпить чашку добротного шу.
Воздействие.
Отлично подходит для чаепитий в первой половине дня. Быстро и деликатно собирает мысли, хорошо заряжает энергией, повышает работоспособность и концентрацию. Отлично восполняет силы, снимает напряжение и усталость.
Как заваривать.
Для заваривания лучше всего подойдет посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками. Температура воды – 95-98*С. Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл воды. Стойко держится на протяжении 8-9 проливов.
Мэнку “Му Е Чунь Гунтин”. 400 г, 2016 г.
С этого пуэра нужно начинать всем свой “чайный путь”) По мне это некий “эталон/норма” что должно быть в классическом выражении Шу Пуэра. Далее можно отталкиваться в разные “стороны и направления”!
Достойный экземпляр. Фабрика, отложенная в долгий ящик для знакомства, для особого случая. Чай оправдал все ожидания, в букете приятная, кисло-сладкая резкость, винная нотка, лёгкая горчинка и вместе с тем сладкий, объемный и сбалансированный вкус. Ничего лишнего, смело можно брать в коллекцию.
Очень соответствует описанию, мягкий, плотный, сладковатый, полнотелый, насыщенный вкус. И притом из практически самого чистого по экологии региона с большим количеством взрослых деревьев и дикоросов. Для крупного фабричного производства Мэнку выпускает пуэры удивительно хорошего и ровного качества. А фермерский чай – та же лотерея, сегодня он хорош, а завтра его либо нет, либо качество совсем не то. В качестве Мэнку можно не сомневаться, брать блины год за годом и не бояться получить откровенное г…