Шен пуэр Чань Цзинь Чи “Лао Бань Чжан Гу Шу”, 2014 г., 357 гр.

Обзор

Шен пуэр – Лао Бань Чжан – Пуэр из Лао Бань Чжан – Лао Бань Чжан Гу Шу

Яркий и эффектный , чуть выдержанный шен пуэр от небольшой фабрики Чань Цзинь Чи. Чай был собран и приготовлен весной 2014 года, после чего хранился в сухом куньминском складе. В качестве сырья использовались мясистые листья и плотные почки из Буланшань с деревьев, возрастом около 250-300 лет. Рецепт отлично передает всю специфику местности и особенностей чая из Лао Бань Чжан.

Чань Цзинь Чи “Лао Бань Чжан Гу Шу”, 2014 г., шен пуэр

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид – красивая, фактурная лепешка, весом 357 гр. Полностью усыпана красивым листом и почками. Прессовка мягкая, сырье хорошо “дышит” из-за обильной циркуляции воздуха. На разломе сырье чистое, однородное, крупное, зеленовато-оливкового оттенка с серебристыми вкраплениями. Аромат сухого чая чистый, выразительный, объемный, цветочно-травянистый, с легкой ягодной гаммой. Настой чистый, прозрачный, насыщенный, зеленовато-золотистого оттенка.

Букет готового чая многогранный, сложный, цельный, округлый и живой, цветочно-травянистый, с оттенками фруктов, ягод, специй, цитрусов и легкими штрихами древесных смол. Аромат высокий, нежный, полный, чуть сладковатый, цветочно-ягодный. Вкус чистый, округлый, маслянистый, полнотелый, с выразительной фирменной горчинкой, переходящей с долгое, сладкое послевкусие с ягодной, освежающей кислинкой.

Заключение. Воздействие

Великолепный шен пуэр, полноценно передающий все особенности региона, где он был собран и приготовлен. Многогранный букет красочно и интересно раскрывается на протяжении всего чаепития. Чай, требующий определенного понимания, внимания и навыка взаимодействия. Отлично подойдет в качестве ознакомительного пуэра из Лао Бань Чжан. В этом чае прекрасно всё – от аромата сухого листа, до его фирменной горчины во вкусе и сладости в послевкусии. Последнее, кстати, очень долгое, мелодичное и переливающееся. Пуэр определенно для внимательного, вдумчивого чаепития без спешки и суеты.

Приятно снимает напряжение, усталость и сонливость, наполняет энергией и освежает восприятие. При этом настраивает на спокойную, медитативную, созерцательную волну. Наполняет изнутри и дарит ощущение гармонии.

Шен пуэр “Лао Бань Чжан Гу Шу” от Чань Цзинь Чи, 2014 год

Заваривание проливом.

• Глиняный чайник для шен пуэров или фарфор;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 12-15 проливов.

Additional Information