Обзор
Рассыпной шен пуэр – Бирманский шен пуэр – Шен пуэр из Бирмы – Гогань (果敢)
Самобытный шен пуэр, родом из Бирмы, региона Гогань (Кокан). Горы в данной местности, по сути своей представляют ответвления от именитого китайского хребта Банма Да Сюэ Шань, куда относится регион Биндао. Поэтому нередко предприимчивые китайский торговцы любят продавать пуэр из Гогань под именем “того самого пуэра из Биндао”. Таково качество нашего бирманского чая, которое не уступает великим “звездам” китайского чая.
Наш чай представляет собой отборное, высококлассное сырье весеннего урожая 2024 года, собранного с древних деревьев, возрастом около 350 лет. Мастерская, ручная обработка позволила сохранить и подчеркнуть в чае все то прекрасное, что вложила в него сама природа.
Бирманский шен пуэр из Гогань, весна 2024 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой красивое, сочное, однородное сырье, достаточно крупного размера лист и мясистые почки. В сухом аромате мягко, выразительно и сочно читаются оттенки фруктов, цветов, пряностей, меда и свежей зелени.
Букет готового чая сложный, комплексный, многогранный, медовый, пряно-фруктовый, цветочно-ягодный, с травянистыми, древесными и цитрусовыми нюансами. Аромат высокий, богатый, переливающийся множеством оттенков. Вкус чистый, сочный, округлый, прекрасно сбалансированный, объемный и глубокий. Послевкусие долгое, освежающее, яркое, с хорошим развитием.
Заключение. Воздействие.
Очень интересный, богатый, многогранный и содержательный чай для неспешных церемоний. Включает в себя огромное количество нюансов, требующих вовлеченности и внимания. Очень интересно развивается на протяжении чаепития. Образец, определенно достойный места на полке ценителя и гурмана. Сочное и яркое сопровождение вашего утра выходного дня.
Размеренный, неспешный пуэр, приятно наполняющий восприятие свежестью, тело – легким тонусом, а душу – гармонией и спокойствием.
Бирманский шен пуэр из Гогань, весна 2024 годаКак заваривать бирманский шен пуэр из Гогань
Идеально – проливом. Для этого берем:
– Посуду из пористой глины для шэн пуэров с тонкими стенками или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать коротким проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
– Выдерживает 8-10 проливов.
Однако можно и заварить настоем. Для этого возьмите фарфоровый или стеклянный чайник. На 0,5 л. положите 2-3 гр. чая(2-3 ч.л.), залейте водой и дайте постоять 3-5 минут. Чай готов! Приятного чаепития.
Отзывы
There are no reviews yet