Обзор
Мэнхай Гу Шу – Шен пуэр Мэнхай – Шен пуэр со старых деревьев
Мэнхайский шэн пуэр 2006 года. Приготовлен на небольшой мануфактуре опытным технологом. За ничем не примечательной упаковкой скрывается отличный чай высокого качества. Отличный купаж из древесного сырья раскрывается ярким, насыщенным вкусом и долгим послевкусием.
Пуэр приготовлен из весеннего сырья. Молодые, сформировавшиеся листья и большое количество почек. Спрессован чай осенью этого же года каменным прессом. Хранение сухое.
Шэн пуэр Мэнку Гу Шу, 2006 г.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – круглая лепешка весом 357 гр. Прессовка мягкая, блин без проблем разбирается руками не небольшие жгутики темно-коричневого, бурого и золотистого оттенков. Для того, чтобы более аккуратно разобрать сырье, можно воспользоваться шилом или пуэрным ножом. Аромат сухого чая мягкий, сдержанный, пряно-древесный, чуть бальзамический. Готовый настой яркий, насыщенный, золотисто-янтарный.
Букет готового чая объемный, плотный, древесно-пряный, с фруктовыми, бальзамическими и цветочными нюансами. Аромат тягучий, густой, пряный. Вкус насыщенный, яркий, с легкой терпкостью и горчинкой, нюансами сухой древесины, фруктов и цитрусовой кислинки. Послевкусие освежающее и долгое.
Заключение. Воздействие.
Интересный и яркий шэн для повседневных чаепитий. Аромат с хорошей глубиной, которую отлично продолжает вкус чая. В меру требователен к завариванию, в частности нуждается во внимании. В каком-то смысле тонкий, по мере заваривания едва уловимо меняется в деталях. Именно этим и цепляет.
Мягко тонизирует, освежает восприятие, выравнивает эмоциональное состояние. Приятно согревает, наполняет внутренней энергией и заряжает оптимизмом.
Мэнку Гу Шу, шэн пуэр, 2006 г.Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 95*С;
- Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек, постепенно увеличивая время на 5-10 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet