Шен “Мэнку Гу Шу”, 100 г, 2020 г. Дракон из серии “Буфан” от TeaShop.by.

Обзор

Фронтальный дракон из серии “Буфан”

На блине этого шена использован буцзы с изображение фронтального дракона. Такой знак наносился на одежды для Императора или Императрицы (Китай, династия Мин, период Ванли, 1573-1620 гг.). Узнать подробнее о буфанах и посмотреть всю серию фирменного чая “Буфан” можно по ссылке https://www.teashop.by/shop/teashop/bufan/.

Шен пуэр TeaShop.by “Мэнку Гу Шу” – 勐库古树

Молодой шэн пуэр из региона Мэнку со старых деревьев. Собран и приготовлен весной 2020 в известных чайных горах Да Сюэ Шань, на высоте 1600 м. Сырьем для чая служат верхние листики и почки деревьев, возрастом 300 лет. Чайный сад располагается в экологически чистой зоне, высоко в горах, что ощутимо выражается в самом пуэре.

Фирменный шэн пуэр “Мэнку Гу Шу”, 勐库古树, весна 2020 г., 100 гр.

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид – аккуратная, круглая лепешка весом 100 гр. Прессовка плотная, однако особой сложности с тем, чтобы разобрать чай, не возникает. На разломе сырье однородное, мусора и пыли нету. Блинчик состоит из достаточно крупного сырья, зеленовато-оливковых и серебристых оттенков. Аромат сухого чая свежий, яркий, цветочно-травянистый, с тонкими нюансами фруктов. Настой чистый, яркий, живой, золотисто-желтый.

Букет готового чая нежный, утонченный, но при этом яркий, звонкий и насыщенный. Многогранный в плане оттенков и нюансов, интересно меняется на протяжении чаепития. Цветы и фрукты меняются на древесину и свежую зелень, дополняются оттенками цитрусов и леденцовой сладостью. Аромат утонченный, невесомый, сочный, цветочно-фруктовый, чуть сладковатый. Вкус объемный, тонкий, сочный, гладкий, скользящий, с приятной горчинкой, цветочно-леденцовый, «прохладный», с травянисто-фруктовыми я годными оттенками. Послевкусие освежающее, звенящее, цитрусово-травянистое, с «возвращающейся сладостью».

Заключение. Воздействие

Пуэр, который сочетает в себе лучшие качества, имеющиеся в чаях из Мэнку. Это и интенсивный вкус с благородной горчинкой. И богатство утонченных и изысканных переливов цветов и фрутков. И глубина аромата, вкуса и послевкусия, позволяющие в полной мере насладиться чаем. При всем этом великолепии в чае достаточно сильно еще ощущается его «молодость». Нельзя обозначить это чем-то отрицательным. Это всего лишь дело времени и вкусов. А в целом – прекрасный чай как для выдержки, так и для внимательных, вдумчивых чаепитий. Будет прекрасен в первой половине дня. Требует определенного внимания к себе. Стоек к проливам.

Прекрасно освежает, тонизирует и ощутимо придает сил если не на день, то на его половину так точно. Наполняет легкостью, свежестью и энергией. Настраивает на активную деятельность.

Мэнку Гу Шу, 勐库古, шэн пуэр, 2020 г., 100 гр.

Заваривание проливом.

• Чайник из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек;
• Отлично держит вкус на протяжении 9-12 проливов.

Additional Information