Обзор
Шу пуэр – Шу Дай Цзы – Лао Шу – Шу пуэр от Шу Дай Цзы
Самобытный шу пуэр от именитой торговой марки Шу Дай Цзы(фабрика Хун Дэ). Был приготовлен из весеннего сырья 2017 года. В процессе производства прошел традиционную ферментацию, а также дальнейшее частичное хранение в умеренно влажном складе, что наложило свои отпечатки на вкусо-ароматический букет.
Шу пуэр Шу Дай Цзы Лао Шу, 2017 годВнешний вид. Дегустация
В большой бамбуковой корзине россыпью лежит достаточно крупный, мясистый, сочный лист и весьма приличное количество черенков. Этакий классический вариант производства пуэров начала 2000-х годов. Аромат сухого листа выразительный, плотный, камфарно-бальзамический, с нюансами древесной коры, корешков и ореховой скорлупы.
Букет готового чая мягкий, самобытный, сложный и выразительный, древесно-камфарный, бальзамический, с нюансами сухой коры, лесного мха, древесных смол, темного шоколада и грибов. Аромат плотный, тягучий, пряно-камфорный. Вкус чистый, бархатистый, вязкий, маслянистый, чуть сладковатый. Послевкусие теплое, обволакивающее, пряное.
Заключение. Воздействие
Отменный повседневный пуэр с весьма самобытным вкусом, ароматом и характером. В некоторых нюансах очень схож с нашим шу пуэром из Бирмы. Чай заваривается мягко, сытно и благородно, без излишней горечи, терпкости и прочих артефактов. Отлично подойдет для заваривания проливом, настаиванием, а также для варки на открытом огне.
Приятно согревает, наполняет энергией, центрирует восприятие и настраивает на рабочий лад. Легко снимает усталость и напряжение, дарить свежесть восприятия и легкость в мыслях.
Шу Дай Цзы Лао Шу, шу пуэр, 2017 г.Как заваривать шу пуэр Шу Дай Цзы Лао Шу
Заваривание проливом.
- – Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 15-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet