Обзор
Выдержанный шу пуэр – Лао Шу Ча – Шу пуэр из корзинки – Выдержанный пуэр – Лао Ча
“Аромат камфоры” – выдержанный, полноценно зрелый шу пуэр, приготовленный в 1991 году. В его основу легло отборное сырье с больших деревьев, обработанное в небольшом фермерском хозяйстве в лучших традициях своего времени.
Выдержанный шу пуэр Чжан СянВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – крупный, мясистый лист буро-коричневого и практически черного цвета с обилием больших черенков. “Классика” 90-х – начала 2000-х, когда для ферментации использовали весьма большое количество крупных черенков. Что в свою очередь хорошо сказывалось на специфике ферментации.
В аромате сухого листа легко улавливаются сочные, насыщенные нюансы камфары, дерева, пряностей, смол, мха и осеннего леса.
Букет готового чая с характерным, легко “читаемым” профилем выдержанных, старых чаев умеренно влажного хранения. Мягкий, объемный, выразительный и плотный. Аромат мягкий, насыщенный, чистый. Вкус сочный, чистый, бархатистый, деликатный. Послевкусие долгое, обволакивающее, объемное.
Заключение. Воздействие
Самобытный, многогранный чай с особым характером. Своеобразный вкус, который может ввести в некоторое сомнение – а шу пуэр ли это вообще? Этим он еще более становится интересен, в попытке понять данный чай.
Особенно понравится любителям мягких, “сырых” вкусов, характерных для чая влажного хранения. А вот любителям “покрепче” возможно, что не придется по душе. Хотя, все может оказаться и наоборот. Ибо как “пуэр из корзинки” полон загадок и тайн. Как минимум попробовать его стоит, это определенно.
Приятно согревает, выравнивает эмоциональное состояние, освежает и центрирует восприятие. Дарит спокойное, легкое и собранное состояние.
Выдержанный шу пуэр 1991 годаЗаваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98ºC;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Отлично держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Уютный, мягкий и ностальгический чай, напомнил бабушку и теплую защиту семейного дома с полами из натурального дерева, действие очень мегкое, не сразу уловила, завариваю покрепче. Очень приятный чай, прям умилилась.
Думаю в мои топ 10 шу пуэров он уверенно войдет
Интересно, необычно и в каком-то смысле вызывающе. Своенравный, харАктерный чай для любителей “старины”, влажных хранений и глубины.