Шу пуэр “Золото Мэнхая” от TeaShop.by, 2024г., 357гр.

Обзор

Шу пуэр “Золото Мэнхая” – Фирменный чай – Шу пуэр – Пуэр от TeaShop.by – Золото Мэнхая

“Золото Мэнхая” – наш фирменный шу пуэр, приготовленный по специальному заказу. Мы очень хотели сделать что-то особенное и у нас это получилось. Высококлассное сырье с трех сортов куста: Юнькан №10, Сюэ Я И Бай, Цзинь Пу Хао. Исключительно ранневесенние почки и молодые листья. Именно на утонченность и высокий класс сырья мы ставили в первую очередь. Поэтому свой выбор сделали в пользу сортности Гунтин и Да Цзинь Я. Мастерский купаж из вылежавшегося сырья, сделанного в Мэнхай в 2020 и 2021 году. Великолепная работа технолога, позволившая нам в полной мере насладиться результатом. А еще это наш первый блинчик, весом 357 грамм.

Финальная прессовка в блины – 2022 года.

“Золото Мэнхая”, фирменный шу пуэр от Teashop.by”, 357 гр.

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид чая – крупная, рыхлая и фактурная лепешка, весом 357 гр. Прессовка очень мягкая, что позволяет сырью хорошо дышать и трансформироваться со временем. На разломе сырье чистое, однородное и красивое. Крупные, мясистые почки и листья, а также небольшое количество черенков. Аромат сухого чая интенсивный, сочный, выразительный, с оттенками орехов, сухой древесины и специй. Настой яркий, насыщенный, красивый, коньячно-каштановый.

Букет готового чая благородный, яркий, насыщенный, сбалансированный и глубокий, пряно-древесный, чуть сливочный, с нотками темного шоколада, орехов, восточных специй, лесного мха и ягод. Аромат тягучий, теплый, сладковатый, мягкий, с тонкими кондитерскими и пряными нотками. Вкус чистый, объемный, сочный, гладкий, с приятной сладостью и легкой горчинкой. Послевкусие бархатистое, обволакивающее, долгое, с приятной ягодной кислинкой.

Шу пуэр “Золото Мэнхая”, 357 гр., фирменный чай Teashop.by

Заключение. Воздействие

Благородный и вкусный шу пуэр для различных ситуаций. Будет весьма кстати для дружеских, компанейских чаепитий. Также будет уместен и в формате тихих, уединенных, внимательных чаепитий. Приятно, мягко, последовательно раскрывается на протяжении чаепития. Отлично передает во вкусе все нюансы и специфику почечных пуэров. Чай пьется приятно, легко и с большим удовольствием.

Приятно согревает, мягко наполняет энергией и придает сил. Приводит в порядок мысли и ум, настраивает на рабочий лад. Дарит приятное, гармоничное и собранное состояние.

Заваривание проливом.

• Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
• Вода с температурой 95-98°С;
• Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
• Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.

Additional Information