Обзор
Шу пуэр Ту Линь Гу Шу Мань Чжуан – Тулинь – Tu Lin – 土林 – Мань Чжуан
Молодой шу пуэр 2018 года от именитой фабрики Ту Линь. Сырьем для данного чая служат листья и почки со старых деревьев. Собирают их на горе Мань Чжуан (蛮砖山, Железный кирпич), на высоте 850-1900 м. Чай из данной местности имеет свои вкусовые особенности. Китайцы используют термин «чунь нун» (醇浓), что значит плотный и крепкий. И действительно, в этом смысле пуэру не занимать. Вкус у него ощутимо крепкий, терпкий, насыщенный. В этом и заключается его характер и харизма.
Ту Линь Гу Шу Мань Чжуан, 2016 г.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – кирпич весом 1 кг. Прессовка умеренно плотная, легко разламывается ножом или шилом. На разломе однородный, без пыли и посторонних предметов. Местами прослеживаются небольшие черенки. Аромат сухого чая сильный, густой, насыщенный, камфорно-древесный, пряный. Настой чистый, яркий, темный, с красно-каштановым оттенком.
Букет готового чая мощный, сильный, плотный, камфорный, с оттенками сухой древесины, чернослива, специй и орехов. Аромат густой, теплый, насыщенный, древесно-черносливовый, чуть копченый. Вкус сочный, интенсивный, объемный, бархатистый, с выраженной горчинкой. Послевкусие обволакивающее, продолжительное и сладкое.
Заключение. Воздействие.
Эффектный и умеющий удивить шу пуэр. Мощный во всех пониманиях – вкус, аромат и состояние. Будет оценен по достоинству любителями крепких, «нефтяных» пуэров. Определенной чай для первой половины дня. В заваривании неприхотлив, главное взять хорошую воду. Весьма неплохо ведет себя в варке на открытом огне. Яркий чай для различных ситуаций и настроений.
Хорошо бодрит, приводит тело и ум в тонус. Приятно согревает, снимает сонливость и усталость, настраивает на рабочий лад.
Шу пуэр Мань Чжуан Гу Шу, Ту ЛиньЗаваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98*С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-9 проливов.
Да, чаёк хорош, брал 2015 года ощутимая игра чая при хранении, мягкий в состоянии, можно пить и вечерком, 2018 год тоже порадовал,
Хочу оставить отзыв об этом чае!Оговорюсь,брал килограммовый брикет не на этой площадке,сначала он мне не зашёл ,совсем!Год лежал в моём чайном шкафу!Теперь это один из моих любимчиков:шу из 300 летних деревьев,знаменитой чайной фабрики Тулинь! Это как выдержанный коньяк:чувствуется вкус и послевкусие,гармоничность и элитность!Магазин Теашоп меня радует:заметно улучшение разнообразия сортов и видов чая!Так держать!Удачи вам!