Обзор
У ДУН БАЙ Е ДАНЬ ЦУН (乌东白叶单丛) – «Белые Листья Одиночных Кустов с Горы Удун»
«Белые Листья Одиночных Кустов с Горы Удун» – улун сильной ферментации из провинции Гуандун. Классика данного региона, узнаваемый и любимый профиль Дань Цунов. Хорошая, традиционная глубокая прожарка, однако не до полного пропекания.
У ДУН БАЙ Е ДАНЬ ЦУН (乌东白叶单丛)бумажная упаковка 250 граммДегустация. Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.
Внешний вид чая – среднего размера листья, аккуратно и мягко скрученные в тонкие жгутики буро-коричневого оттенка. Аромат чистый, тонкий, сладковатый, с пряной и цветочно-ягодной гаммой. Настой прозрачный, чистый, светло-янтарного оттенка.
Букет готового чая сдержанный, элегантный и тонкий, пряно-цветочный, фруктово-ягодный, с нюансами специй, меда, хвои и дерева. Аромат мягкий, цветочный, с тонкими оттенками меда и сливок. Вкус чистый, сладкий, объемный, с характерной гуандунской горчинкой, цветочно-ягодный, с нотами тропических фруктов, меда, специй и леденцов, а также еда уловимого хвойного отголоска, уходящего в долгое и насыщенное послевкусие.
Состояние, воздействие.
Мягко, спокойно собирает ум и приводит мысли, эмоции и чувства в порядок. Умеренно наполняет энергией, согревает, погружает в спокойное, созерцательное состояние тиши и покоя. Праздность и гармония – основные характеристики, применимые к данному чаю.
Итоги.
Очень мягкий и гармоничный чай. Ровный, спокойный, сбалансированный и узнаваемый вкус. Умерен и дружелюбен во всех аспектах. Требует внимательности к завариванию. Отлично подойдет как для уединенных, церемониальных чаепитий, так и для дружеских чайных посиделок. Очень разносторонний чай, податливый к изменениям. Вкус, аромат и состояние меняются в зависимости от температуры воды, экспозиции заваривания и общего намерения перед чаепитием.
У ДУН БАЙ Е ДАНЬ ЦУН (乌东白叶单丛) от И. Бадурова (БадуЧай)Для заваривания проливом:
– Глиняная посуда для гуандунских улунов, либо керамика/фарфор;
– Вода с температурой 95*С;
– Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 100 мл. воды;
– Хорошо заваривается на протяжении 8-9 проливов.
Очередной качественный чай 🙏 спасибо Teashop!
Я года три назад сам ферментировал иван-чай – получилось очень сильной ферментации!
Так вот по аромату прам точ в точ – но по аромату этот у дун бай очень сладкий с приятной терпкостью сзади языка, долгое послевкусие. Ароматнй насыщенный улун! Аромат кайфовый. Вкус и послевкусие улуновское, не моё.
Я понял ка пишутся коментарии и становятся оценки. Впредь буду осторожен при выборе чая и буду читать отзыва в других источниках.
Магазин работает отлично, а по поводу сайта я сделать вывод.
Я в общем согласен с ответом на мой комментарий. Но по сравнению с чаями, что я пил до этого, этот на контрасте проявил себя совсем не очень. В этой цене есть более вкусные сорта. Исключительно моё мнение и оно имеет место быть. Есть улуны с жаркой которые более насыщенные, ароматные, и доставляют больше удовольствия от чаепития чем этот чай. И если человек начинает своё знакомство с подобными чаями это не тот чай с которого нужно начинать. Этот чай для ценителей, а не для всех. Жареные улуны других сортов плотные, насыщенные, согревают и наполняют ароматом комнату. Открывая гайвань запах отключает от повседневных проблем. Но этот чай не такой, он не насыщенный, грубый и не создаёт уют во время чаепития. Опять же повторюсь моё мнение.
Отличный Дань Цун. Самый богатый аромат готового гуаньдунца, что можно получить за такую цену. Все зашло как надо. И небольшая терпкость, и букет и послевкусие. И да, недовольным советую поэкспериментировать с температурой чуть пониже. И разной экспозицией. Все получиться. Серединка своя всегда найдется. Однозначно, рекомендую этот чаек для вечерней семейной беседы. Бадуров как всегда не подвел.
Я тоже категорически не согласна с отзывом bob_front. Чай исключительный, все сбалансировано в нем, аромат, вкус, изысканный, многослойный, цвет радует глаз, долгоиграющий. Просто чел слишком горячей водой заливал его. К чаю надо относиться более бережно и внимательно. Лично я его берегу для отдельных случаев, не хочется пить его в суете или в раздрызганном состоянии. 10 проливов и полтора часа неспешного наслаждения – это минимум, который чай может дать.