Уи Ци Дань Да Хун Пао

Обзор

Уи Ци Дань – Уишаньский улун – Ци Дань – Чудесная Киноварь – Да Хун Пао

Ци Дань, она же «Чудесная Киноварь» – удивительный сорт уишаньского улуна, имеющего «родственные связи» с легендарным Да Хун Пао. Как и в случае с Бэй Доу («Северный Ковш), культивар Ци Дань был выведен из материнского куста Да Хун Пао из Цзюлункэ. Удивительный чай, обладающий самобытным вкусом, характером и настроением. И, кстати, не путайте его с известным улуном из Уи по имени Ци Лань. Чай хоть и схож по названию, однако по сути является принципиально другим сортом чая, не менее привлекательным.

Уи Ци Дань, уишаньский улун

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид чая представляет собой красивые, аккуратные листики буро-коричневого цвета с продольной скруткой. Аромат сухого чая мягкий, сочный, выразительный и деликатный, сладковато-бисквитный, чуть пряный, цветочно-ягодный.

Букет готового чая мягкий, чистый, сочный и теплый, обволакивающий приятной древесно-пряной, ягодной, цветочной и цитрусовой гаммой. Аромат мягкий, сочный, сладковато-пряный, с легкой цитрусовой кислинкой. Вкус мягкий, сбалансированный, чистый и приятный. Послевкусие долгое, освежающе-теплое.

Заключение. Воздействие

Прекрасный повседневный улун, который идеально дополнит собой ваш отдых и перезагрузку. Сочный, приятный и ненавязчивый вкус, который отлично раскрывается как при заваривании проливами, так и при настаивании.

Приятно согревает, освежает восприятие, снимает усталость и напряжение. Дарит приятное состояние и настраивает на спокойную, созерцательную волну.

Уи Ци Дань(Чудесная Киноварь)

Как заваривать Уи Ци Дань

Заваривание проливом:

• Посуда из пористой глины для уишаньских улунов или фарфоровый заварник;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.

Заваривание настаиванием:

• – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
• – Вода с температурой 95-98°C;
• – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
• – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
• – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.

Additional Information