Белый чай (Бай Ча, 白茶) – это традиционный китайский чай, ферментация которого не превышает 7-12%. Впервые он появился в горах Тунмушань уезда Фудин(太姥山), что на северо-востоке провинции Фуцзянь, во времена правления династии Цин. Свое название чай получил из-за обильно покрытой белым ворсом чайной почки. Главная идея и задача белого чая – это сохранение сырья в первозданном виде, в котором он растет на кустах. При этом не потеряв всех своих полезных качеств и свойств.
Белый чай обладает уникальным, ни с чем несравнимым ароматом и вкусом. В его букете улавливаются тонкие нотки цветов, меда, тропических фруктов, свежей зелени, ягод, березового сока и многие другие тона. Однако он требует к себе должного внимания, чтобы подарить пьющему свой глубокий и яркий букет оттенков. Можно сказать, что каждый вид этого чая по-своему уникален, как по внешним признакам, так и по органолептическим свойствам.
Всего существует порядка 10 основных сортов белого чая. Из них самыми известными можно назвать Бай Хао Инь Чжэнь (Белые Ворсистые Серебряные Иглы, 白毫银针), Бай Му Дань (Белый Пион, 白牡丹), Шоу Мэй (Брови Старца, 寿眉) и Гун Мэй(Брови Подношения, 龚眉 ). Не смотря на то, что Бай Ча производят не только в северо-восточной части Фуцзяни, только фудинский чай считается «подлинником» белых чаев.
Купить белый чай
Что бы купить белый чай через интернет-магазин, выберите необходимую фасовку интересующего чая, нажмите кнопку “Купить” – чай добавится в корзину. Аналогичным образом выбирайте и добавляйте все интересующие вас сорта. Далее пройдите в корзину, проверьте и оформите заказ, если все как надо.
Непосредственно посмотреть, понюхать и купить чай можно в нашем магазине в Минске, располагающемуся по адресу пр-т Независимости, 28. В нашем ассортименте собраны только лучшие представители белого чая, приготовленного вручную на небольших фермерских хозяйствах. Приходите, пробуйте! Вы останетесь довольны! )