Обзор
Цзинь Цзюнь Мэй из Тунмугуань – “Золотые Брови” из Тунму – Цзинь Цзюнь Мэй – Тунмугуань
Самобытные, аутентичные «Золотые Брови», какими они были задуманы главным технологом фабрики Чжэншаньтан (正山堂) в 2000-х годах. Наш чай был приготовлен в заповеднике Тунмугуань из весеннего сырья. Его созданием занимался местный житель, имеющий огромный опыт и понимание технологии «того самого» Цзинь Цзинь Мэй.
В основе чая лежат небольшие почки, которые были обработаны в соответствии со всеми стандартами. А в частности, с учетом всех нюансов производства традиционных Чжэнь Шань Сяо Чжунов. В результате чего теперь мы имеем возможность насладиться чаем, который по праву можно назвать «настоящим» Цзинь Цзюнь Мэй из Тунму.
Цзинь Цзюнь Мэй из ТунмугуаньВнешний вид. Дегустация
Вешний вид чая безупречен. Однородное сырье, черно-золотистые цвета и легкий глянец. Как раз все то, что характеризует «Золотые Брови» с хорошей стороны. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, глубокий, ягодно-пряный, с нюансами выпечки и цветов. Настой чистый, прозрачный, яркий и насыщенный, янтарного оттенка.
Букет готового чая настолько сложный, многогранный и глубокий, что даже практически не поддается никакому описанию. А еще он цельный, чистый, гладкий и выразительный. С приятными нотами и оттенками цветов, ягод, выпечки, фруктов, меда, пряностей и цтрусов. И все это прекрасно собрано в едином звучании, где каждая деталь на своем месте. Аромат чая спокойный, высокий, чистый, сладковатый, глубокий. Вкус шелковистый, мягкий, прекрасно сбалансированный, многогранный, сочный, живой. Послевкусие обволакивающее, мягкое, с приятной кислинкой и ярко выраженной «возвращающейся сладостью».
Заключение. Воздействие
Чай-находка, которую сегодня редко можно встретить в контексте такого высокого уровня и качества. С таким Цзинь Цзюнь Мэй должен познакомиться каждый интересующийся чаем человек. А ценитель и знаток определенно добавит его в свою коллекцию. Чай, определенно требующий к себе внимания и должного отношения. Только тогда он полноценно раскроет все свои тонкости и красоту. И поверьте, вы будете приятно удивлены.
Приятно согревает, освежает и центрирует восприятие, мягко наполняет энергией. Дарит легкое, собранное, спокойное состояние. А также напрочь убирает суету и спешку.
Тунмугуань Цзинь Цзюнь МэйКак заваривать Цзинь Цзюнь Мэй
Идеально для данного чая использовать метод заваривания проливом. Такой способ позволит вам максимально хорошо и во всех красках раскрыть наш Цзинь Цзюнь Мэй.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфоровый заварник;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 10-15 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 10-12 проливов.
Удивительный чай! Аромат, вкус и послевкусие настолько глубокие! Как это вкусно! Спасибо вам за этот прекрасный нектар!
Аромат не уступает уишаньским улунам, стоит по всей комнате сладкий и очень нежный. Вкус очень богатый, лёгкая кислинка, медовая сладость и в послевкусие сильно отдает сухофруктами. Поистине превосходный и очень мягкий чай.