Обзор
Цзинь Цзюнь Мэй – “Золотые брови” – 金骏眉
Молодой чай Цзинь Цзюнь Мэй, он же «Золотые Брови», появившиеся на рынке в 2005 году, сумел очень быстро завоевать любовь среди ценителей. В короткий промежуток времени он стал одним из лучших представителей среди красных чаев Китая. И это по праву заслуженно.
Цзинь Цзунь Мэй ААДеликатная выделка и высокого качества сырье делают Цзинь Цзюнь Мэй запоминающимся и вдохновляющим. Для приготовления 1 кг чая необходимо вручную собрать порядка 110 тыс. нежных чайных почек.
Дегустация.
Внешний вид чая – небольшого размера жгутики рыжевато-коричневого цвета, обильно покрытые пушком. Сухой аромат мягкий, нежный, но достаточно интенсивный, хлебно-ягодный, с оттенками фруктов и цветов. Настой яркий, живой, медово-красный.
Букет готового чая теплый, выразительный, яркий, изысканный и многогранный, цветочно-медовый, хлебно-пряный, ягодно-бискивтный, с оттенками мускатного ореха и цитрусов. Аромат утонченный, нежный, убаюкивающий, сладковатый, чуть пряный, цветочный. Вкус сочный, плотный, шелковистый, сладкий, с приятной кислинкой. Раскрывается и меняется на протяжении всего чаепития от более тонких оттенков к плотным, густым и тягучим. Послевкусие прекрасное, долгое, бархатистое, обволакивающее и нежное.
Заключение.
Чай для отдыха, наслаждения и неспешного времяпровождения. Те самые, узнаваемы нотки «золотых бровей» с первого глотка. То, что нужно, когда хочется немного согреться и приободриться, а также поднять настроение. Очень сильно реагирует на воду, заваривать лучше всего не спеша. Отлично подойдет как для знакомства с хорошим красным чаем, так и для опытных эстетов и гурманов. Здесь определенно есть чем насладиться.
Воздействие
Хорошо согревает, снимает усталость и наполняет творческой энергией. Освежает восприятие, умиротворяет и погружает с спокойное, медитативное состояние.
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 90-95*С;
– Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 10-15 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек
– Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Хорошо бодрит и придает настроение, на ночь не стоит пить. Классный вкус хлеба и меда одновременно.
Возможно, неудачная партия, но лично мне этот чай понравился гораздо меньше, чем тот же категории А – попроще. У Золотые Брови кат. А насыщенные аромат, цвет и вкус, а у более дорогого АА этих достоинств не обнаружил. Пичалька …
Добрый день! Спасибо за Вашу обратную связь. Хотелось бы несколько прояснить ситуацию по этим позициям, о которых Вы говорите. Категория “А” действительно имеет более сильный и интенсивный вкус, что в целом характерно для относительно бюджетных аналогов. Для образцов “подороже”, или же более высокого класса, свойственны более тонкие, деликатные особенности вкусо-ароматического профиля, что нередко воспринимается как “отрицательное” качество. Возможно стоит еще раз попробовать этот чай, чуть “перенастроив” восприятие на волну мягких, “тихих” оттенков и общей мелодии чая. Надеемся, что этот чай все же придется вам по вкусу.
Очень насыщенный, яркий и округлый. Очень сильное и долгое хлебно-сухофруктовое послевкусье.