Обзор
Да Хун Пао – Цин Сян – “Большой Красный Халат” – Да Хун Пао Цин Сян – “Чистый аромат”
“Большой Красный Халат” – один из самых популярных и известных на сегодняшний уишаньских улунов. Чай был собран в заповеднике Уишань и приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве опытным технологом. В процессе производства чай прошел многократную, продольную скрутку, а также деликатную, не глубокую ферментацию и легкий прогрев. О чем и говорит приставка “Цин Сян”(Чистый Аромат).
Да Хун Пао Цин СянВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – однородные, аккуратные жгутики небольшого размера с продольной скруткой и буро-коричневым цветом. Аромат сухого чая выразительный, сочный, мягкий, пряно-цветочный. Настой чистый, прозрачный, яркий, янтарно-медный.
Букет готового чая многогранный, сбалансированный, чистый, переливающийся оттенками восточный специй, меда, пряностей, ягод, выпечки, цветов, восточных фруктов. Аромат нежный, высокий, теплый, пряно-цветочный, с нюансами ягод. Вкус чистый, шелковистый, гладкий, с приятной терпкостью, выразительной сладостью и легкой кислинкой. Послевкусие долгое, сочное, обволакивающее и сладкое.
Заключение. Воздействие
Определенно достойный внимания уишаньский улун. Легкий, ненавязчивый и интересный чай для любителей уишаньских улунов с выразительной цветочной гаммой. Отлично впишется в ваши повседневные чайные ритуалы. Хорош собой как в настаивании, так и в заваривании проливом.
Отлично проясняет голову, снимает усталость и напряжение, расслабляем ум и приводит в порядок мысли. Ощутимо согревает и наполняет внутренней мир гармонией и спокойствием. Настраивает на созидательную, творческую волну.
Как заваривать Да Хун Пао Цин Сян
• Посуда из пористой глины для темных улунов или фарфоровый заварник;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.
• Не теряет вкус на протяжении 5-7 проливов.
Ожидал получить чай с запахом жареных семечек (как у бадуровского варианта), а получил ми лань сянь дань цунь с минимумом горечи. В любом случае, чай вкусный.