Обзор
ДА ХУ Я (大虎芽) – Dà hǔ yá – “Большие тигровые почки”
«Большие Тигровые Почки» или же Да Ху Я – молодой и энергичный, яркий и запоминающийся шу пуэр. Название чая носит несколько «хулиганский» характер. В классическом представлении и названии этот чай называется Да Цзинь Я («Большие Золотые Почки»). Готовится такой чай с применением в рецептуре большого количество древесных почек. Однако на сегодняшний день достаточно редко встречается шу пуэр с таким обилием их. Это случается по причине большого риска потери качества листа. Однако на небольшой фабрике в Линьцан такое сырье было найдено и в итоге блинчики получили жизнь.
Шу пуэр Да Ху Я (大虎芽, “Большая тигровая почка”)Внешний вид чая – круглая лепешка весом 357 гр., очень мягкой прессовки. Без труда разбирается руками на небольшие жгутики буро-коричневого и рыжего цвета. Аромат густой, насыщенный, глубокий, древесный, с тонкими ореховыми и камфорными нюансами. Настой чистый, яркий, красновато-каштанового оттенка.
Дегустация.
Букет готового чая яркий, мягкий, округлый, многогранный, древесно-хлебный, с нотками пряных трав, сухофруктов, орехов и прослеживающийся местами нюанс шоколада и древесных смол. Аромат глубокий, теплый, густой, хлебно-пряный, с древесным оттенком. Вкус бархатистый, сочный, плотный, объемный, скользящий, сладковатый, меняющийся в нюансах на протяжении чаепития, с приятной шоколадной горчинкой и легкой кислинкой лесных ягод. Послевкусие долгое, звонкое и мелодичное.
Заключение.
Отличный шу пуэр для самых разных настроений, ситуаций и случаев. Прекрасно сбалансированный букет аромата и вкуса умеет приятно удивить и погрузить в моменты наслаждения. Энергичный, запоминающийся, к нему хочется возвращаться снова и снова. Подойдет как для вкусных чаепитий в кругу друзей, так и для уединенных молчаливых и вдумчивых погружений в оттенки чая. Хорошо раскрывается в варке на огне. Также имеет хороший потенциал для закладки на хранение.
Воздействие на организм.
Приятно и быстро наполняет энергией, существенно тонизирует и придает сил. Снимает усталость, собирает внимание, задает отличное настроение на весь день.
Заваривание проливом.
– Глиняный чайник для шу пуэров или фарфор;
– Вода с температурой 95-98*С;
– Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды;
– Выдерживает полноценных 8-9 проливов.
Vadim TeaShop , вернулся , попробовал . уже из новой партии , наверное я тогда не то что -то сделал , но вот этот чай хорош . Чуть терпковат поначалу , но затем терпкость уходит , в меру мягкий , насыщенный вкус и цвет , держит достаточно много проливов , стойкое сладковатое послевкусие .Подойдёт для взбодриться , и для прийти в равновесие . Респект Илье и магазину !
Правильный во всех отношениях ! Если хотите начать знакомство с шу пуэрами – советую начать с этого экземпляра.
Я в восторге, советую.
Отличный Шу, стоит своих денег однозначно. Мягкий, приёмистый, очень глубокий чаёк.
забыла звезды поставить! Блин и правда звездный.