Обзор
ГАБА Алишань – Тайваньский улун – Алишань – ГАБА-улун – ГАБА
Тайваньский улун, собранный и приготовленный в высокогорье природного заповедника Алишань. В процессе производства лист прошел многократную скрутку, а также многоступенчатую ферментацию в бескислородной среде. Благодаря чему чай имеет достаточно высокое содержание ГАМК(200 мг./100 гр.). Финальный прогрев лист проходил в несколько этапов в сушильных шкафах.
Габа АлишаньВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – достаточно крупные, коричневатые узелки плотной, сферической скрутки с небольшим черенком. Аромат сухого чая выразительный, яркий, сочный, обволакивающий, пряно-бисквитный, с винной ноткой. Настой яркий, насыщенный, чистый, прозрачный, янтарно-бронзовый.
Букет готового чая многогранный, густой, глубокий, сочный, с фруктовыми, бисквитными, кондитерскими, ягодными, цветочными, медовыми и пряными оттенками. Аромат тягучий, теплый, сладковатый, пряно-фруктовый. Вкус чистый, шелковистый, гладкий, сбалансированный, мягкий, выразительно сладкий, леденцовый, с приятной, фирменной кислинкой. Послевкусие обволакивающее, сочное, долгое, с приятным, освежающим холодком.
Заключение. Воздействие
Роскошный, благородный чай для любителей “поцеремониться”. Он по праву заслуживает звания “народного любимчика”, т.к. является одним из лидеров покупок среди ГАБА улунов. Чай отлично сбалансирован, каждая деталь, каждый оттенок строго на своем месте. Благодаря чему в готовом напитке раскрывается невероятная гамма вкуса и аромата. Перед которыми невозможно остаться равнодушным. Это определенно любовь с первого глотка.
Воздействие чая выразительное и ощутимое, чуть согревающее, снимающее усталость и напряжение. Отлично расслабляет тело и ум, приводит в порядок мысли и эмоции, дарит приятное, расслабляющее состояние.
Заваривание проливом.
– Посуда из пористой глины с тонкими стенками или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
– Вкус держится на протяжении 9-11 проливов.
Вкусный чай,привкус Бородинского хлеба,устойчив к проливам брал 4 грамма на 100мл. вода 85/95градусов проливал 11раз,сохраняет цвет и вкус,цвет темного янтаря.
Не плоский, многогранный, есть в чем поковыряться.
Чай очень вкусный, с каждым проливом открываются новые нотки. Выдерживает проливов 10 и ничуть хуже при этом не становится.
Думаю, что вряд ли можно сравнить эту габу с иван-чаем (хотя оба они полезные напитки). При этом, они совершенно отличаются по внешнему виду и своим ароматам, по вкусу и воздействию на организм человека.
Алишаньская габа – это статусная классика. Чай приятный, обладает чарующим ароматом и сложным вкусом: зелень медовых лугов с едва уловимой кислинкой, характерной для тайских габа. Напиток предельно устойчив к проливам, и его аромат постепенно обогащается. После недельной дегустации могу отметить также позитивное воздействие на организм: стабилизирует артериальное давление (при этом улучшает кровоснабжение мозга), способствует концентрации внимания, а выпитый вечером – улучшает сон. Резко не релаксирует, поэтому вполне приемлем во второй половине дня. Дружественный чай, СПАСИБО команде “Teashop”)
Волшебный с первого глотка. Сложноват немного, приходится “поковыряться” во вкусе и аромате, но оно того стоит определенно. Чай для наслаждения! Чай для гармонии!