Обзор
Грузинский чай – Черный грузинский чай – Чай из Грузии
Классический грузинский черный чай, собранный и приготовленный в одном из лучших чаепроизводящих регионов – Гурия. В его основу легло сырье из небольшого фермерского хозяйства, которое специализируется на производстве исключительно органического чая. Плантации расположены на высоте 300-450 метров. Стандарт сбора – верхние 2-3 листика, собранные исключительно вручную. А дальше происходит традиционная, деликатная обработка со всеми стадиями, присущими производству классического чая.
Черный грузинский чайВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – мясистые, плотные, упругие листики продольной скрутки с небольшими черенками. Аромат сухого листа выразительный, благородный, ягодно-сухофруктовый, пряно-древесный.
Букет готового чая мягкий, теплый, фруктово-пряный, древесный, с нюансами меда, цитрусов и цветов. Аромат стойкий, теплый, фруктово-цветочный. Вкус чистый, сбалансированный, шелковистый, чуть сладкий, без горечи и с деликатной терпкостью. Послевкусие освежающее, долгое, цитрусово-ягодное.
Заключение. Воздействие
Отменный грузинский черный чай, запоминающийся с первого глотка. Пожалуй, это лучший представитель региона, которые были в нашем ассортименте. Мягкий, благородный и деликатный чай, который просто невозможно испортить в процессе заваривания. Отлично подойдет для повседневных чаепитий для заваривания проливом, настаиванием, варки на огне. Честный грузинский чай, определенно достойный вашего внимания.
Приятно освежает восприятие, согревает, наполняет энергией и центрирует восприятие.
Черный грузинский чайКак заваривать черный грузинский чай
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°С;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 10-20 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 10-12 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Это совершенно не тот “грузинский”, который я помню из своего совкового детства. Варил проливами в гайвани. Очень простой (в хорошем смысле) и понятный чай. Без горечи и терпкости, с ягодной кислинкой и ягодно-древесным ароматом. Даже не знаю, с каким китайским его можно сравнить. Обязательно возьмите себе на сдачу и оцените.