Обзор
Грузинский чай – Зеленый грузинский чай – Чай из Грузии – Органический зеленый чай
Превосходный органический грузинский зеленый чай, родом из региона Гурия. Полностью ручная работа на каждом из этапов. В качестве сырья использованы весенние, молодые побеги – почка и 1-2 листика. Главная особенность этого чая заключается в том, что этап фиксации(“убийства зелени”) здесь проходил не за счет прожарки, а по японскому принципу пропаривания. Благодаря этому чай раскрылся нежнее, тоньше обычного и на порядок интереснее.
Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшого размера, аккуратно скрученные, однородные листики зеленого цвета. Аромат сухого листа, мягкий, сочный, чистый и выразительный.
Букет готового чая благородный, сбалансированный, чистый и мягкий, цветочно-травянистый, с нюансами ягод, фруктов и цитрусов. Аромат густой, объемный, чуть сладковатый. Вкус обволакивающий, легкий, полнотелый, деликатный. Послевкусие долгое, освежающее, с легкой кислинкой.
Заключение. Воздействие
Прекрасный повседневный чай с чистым, мягким и благородным вкусом. Отлично подойдет как для заваривания проливом, так и для настаивания. Удивительный напиток, который заставляет по-другому смотреть на чай из Грузии.
Приятно освежает восприятие, наполняет энергией и мягко тонизирует. Идеально впишется в картину утренних чаепитий.
Как заваривать зеленый грузинский чай
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 80-85°С;
– Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 10-15 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 80-85℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet