Обзор
Шен пуэр Мэнхай Цинтуо – Шу Дай Цзы – Шен пуэр от Шу Дай Цзы – Шу Дай Цзы Мэнхай Цинтуо
Молодой, яркий, приятный шэн пуэр от знаменитого бренда Шу Дай Цзы. Приготовлен в 2020 году. В качестве сырья используется небольшой лист и маленькие почки весеннего сбора. Последних в купаже весьма приличное количество, за счет чего вкус чая получается сбалансированным, мягким и запоминающимся.
Шен пуэр Шу Дай Цзы “Мэнхай Цинтуо”, 2020 годДегустация. Внешний вид, букет, вкус, аромат.
Внешний вид чая – небольшой «кругляш» традиционной формы То Ча, весом 100 гр. Прессовка в меру плотная, без особого труда расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе однородное сырье – небольшой лист и почки, без мусора и пыли. Местами встречаются маленькие черенки. В сухом виде аромат благородный, сочный, чистый, цветочно-фруктовый, травянистый, ягодный.
Букет готового чая мягкий, свежий, чистый, цветочно-травянистый, с нюансами лесных ягод, фруктов, свежей древесины и пряностей. Аромат нежный, высокий, утонченный, фруктово-пряный, цветочный. Вкус сочный, леденцовый, гладкий, чистый, с легкой сладостью и благородной горчинкой. Послевкусие долгое, освежающее, шелковистое.
Заключение.
Приятный шэн пуэр для вкусных, повседневных чаепитий. Хороший, сбалансированный вкус, прост и понятен, ничего лишнего. Не капризный в заваривании, однако лучше не класть много на заварку. Хорошо держит проливы, весьма уверенно чувствует себя при варке на открытом огне. В целом – отличное соотношение цены и качества.
“Мэнхай Цинтуо”, шен пуэр от Шу Дай Цзы, 2020 г.Как заваривать шен пуэр Мэнхай Цинтуо
- – Фарфоровая посуда или тонкостенная глина для молодых шен пуэров;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – В процессе заваривания увеличивать экспозицию на 5-10 секунд;
- – Выдерживает 6-7 проливов.
Заваривание проливом.
Заваривание настаиванием.
Мне нравится
Заваривал в термосе. 2 -2,5 гр на 0,5 л. Вода 85-90 градусов. Настаивал 15-20 минут.
Вкус приятный, слегка терпкий и резкий, цитрусовый, сладкий, приятное терпкое послевкусие. Запоминающийся своеобразный вкус леденцов или молочной карамели. Чувствуется терпкая и резкая зелёная молодость.
Хорошо ускоряет пищеварение.
Чайное состояние сладкое, заряжает активной энергией, концентрирует сознание.
Заварки лучше меньше, чем больше.
Начал заваривать водой примерно 85 градусов. На этой температуре он очень мягкий, цитрусовый, фруктовый и сладкий. Постепенно, поднимая температуру, начала появляться приятная горчинка характерная для шенов. Вкусно, сладко и дёшево, да ещё и послевкусие очень долгое. Чай просто огонь!!!