Обзор
Чун Сян Хун Ча – Красный юньнаньский чай – Красный чай – Чун Сян Хун
Привлекательный, яркий красный чай, родом из провинции Юньнань. Был приготовлен в маленьком фермерском хозяйстве из ранневесеннего сырья, урожая 2020 года. Умелая обработка на каждом этапе позволили подчеркнуть в чае самые лучшие качества, сделав его очень вкусным и интересным.
Чун Сян Хун, красный юньнаньский чайВнешний вид. Дегустация
Красивый и аккуратный внешний вид чая уже настраивает на интересное чаепитие. Небольшого размера, темные и золотисто-рыжие жгутики из молодых листиков и почек. Скрутка продольная, качественная, сырье однородное и чистое. Аромат сухого листа выразительный, сочный, благоухающий и завораживающий. В нем без труда улавливаются оттенки темного шоколада, восточных специй, древесины, меда, фруктов.
Букет готового чая цельный, гармоничный, прекрасно собранный и просто невероятно вкусный. Мягкий, чистый, сочный, он буквально пронизан множеством оттенков, которые интересно раскрываются, сменяя друг друга на протяжении чаепития. Аромат густой, нежный и чистый, с приятной сладостью и пряной ноткой. Вкус сочный, прекрасно сбалансированный, чистый, шелковистый, обволакивающий, с легкой терпкой ноткой и приятной сладостью Послевкусие долгое, теплое, объемное.
Заключение. Воздействие.
Чай, в первую очередь удивляющий своим балансом и цельным вкусом. Каждая деталь, каждый оттенок строго на своем месте. Именно поэтому в Чун Сян Хун не хочется ничего добавить, а также убавить. Мягкий, теплый, дружелюбный чай, настраивающий все внимание на благородство букета и отличную динамику вкуса.
Приятно согревает, мягко наполняет энергией, придает сил и освежает восприятие. Дарит гармоничное, спокойное и плавное состояние, а также ясный ум.
Юньнаньский красный чай Чун Сян ХунКак заваривать красный чай Чун Сян Хун
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красных чаев или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
– Полноценно заваривается на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 5-7 минут и разлить по чашкам.
Сухофрукты, мед, карамель…. однозначно брать!
Какой же этот чай оказался мягким и цельным. Очень приятный, нежный вкус с оттенками сухофруктов и цветочной пыльцы. Состояние полсле него очень спокойное и уравновешенное. Если описать одним словом этот чай то получится “БАЛАНС”.