Обзор
Лю Ань Хэй Ча – Луси Ань Ча Гунцзянь – Императорские острия – Хэй Ча
Самобытный черный чай из провинции Аньхой. Его родиной, как и в целом для “люаневого” чая, является поселок Луси. Именно там издавна готовят этот удивительный чай, который своими корнями уходит в 16-17 века.
Сегодня на нашем рынке данный чай не имеет широкой известности. Особой популярностью и любовью он пользуется в Гонконге и юго-восточных азиатских странах. Однако мы считаем, что и у нас чай заслуживает как минимум внимания к себе.
Луси Ань Ча, корзиночный чай, 2020 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – небольшого размера, буро-коричневатые жгутики. Также в умеренном количестве присутствуют крупные, тонкие черенки. Аромат сухого чая глубокий, зрелый, древесно-бальзамический с легкой ягодной ноткой. Настой чистый, яркий, насыщенный и прозрачный, янтарно-красноватый.
Букет готового чая многогранный, сложный, цельный, древесно-ягодный, фруктовый, бальзамический, чуть пряный, с нюансами сухих трав и легкой винной ноткой. Аромат проникновенный, глубокий, древесно-ягодный. Вкус округлый, маслянистый, скользящий, сочный и плотный, с легкой сладостью и приятной кислинкой. Послевкусие обволакивающее, долгое, чуть вязкое, с приятной освежающей кислинкой.
Заключение. Воздействие
Отличный хэй ча для внимательных, вдумчивых и неспешных чаепитий. В меру сложный как в заваривании, так и в общем понимании. Однако это и добавляет ему некоторого изыска. Определенно не повседневный чай. Придется как никак кстати в прохладную, сырую и дождливую погоду. Чай умеет создать уютную и теплую атмосферу.
Приятно согревает, наполняет энергией и снимает усталость. Хорошо освежает восприятие, центрирует внимание и дарит спокойное, плавное, текучее состояние.
Заваривание.
- – Посуда из пористой глины для черных чаев или фарфор;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet