Обзор
Юньнань Маофэн Тоу Чунь – Ворсистые пики из Юньнани Ранневесенний – Зеленый чай
“Ранневесенние ворсистые пики” – классический зеленый чай, родом из провинции Юньнань. Свежий урожай, собранный и приготовленный в феврале 2024 года. В качестве сырья были использованы молодые почки с листиками, покрытые нежнейшим ворсом с местных разновидностей камелии.
Мао Фэн Тоу Чунь, зеленый чай, весна 2024 годаВнешний вид. Дегустация.
Внешне чай представляет собой аккуратные, изящные жгутики серебристо-оливковых оттенков, плотно скрученные вдоль оси. Скрутка плтная, качественная и красивая, что уже определяет высокое качество продукта. Аромат сухого листа выразительный, чистый, сочный и невероятно свежий, цветочно-травянистый, пряный, с тонкими овощными и ягодными нюансами.
Букет готового чая мягкий, свежий, сбалансированный, цветочно-пряный, травянистый, ореховый, с приятными фруктовыми, овощными, ягодными нюансами. Аромат густой, нежный, благоухающий. Вкус чистый, округлый, выразительный, хорошо сбалансированный и чистый, с приятной сладостью и долгим, освежающим послевкусием.
Заключение. Воздействие.
Прекрасный повседневный чай для солнечного, яркого и позитивного начала дня. Чистота и легкость свежего урожая в каждой чашке. С этого чая очень здорового встречать утро и продолжать наполненный день. Понятный с первого и до последнего глотка – как раз то, что нужно для идеального спутника в любой ситуации.
Чай приятно освежает восприятие, дарит легкий тонус и настраивает на активный, рабочий лад. Прекрасный утренний энергетик с деликатным и выразительным воздействием.
Юньнань Мао Фэн Тоу Чунь, весна 2024 гКак заваривать зеленый чай Юньнань Мао Фэн Тоу Чунь
Заваривание проливом
- Посуда из фарфора иле стекла;
- Вода с температурой 70-80°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 5-6 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 70-80°С;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-4 минут и разлить по чашкам.
Свежесть ,насыщенность ,легкий но держит проливы. Более Золотистый цвет , но Менее терпкий чем “Сянь Чжень”! Нету тоу горечи и терпкости как я люблю. Не впечатлил. Не моё.
Хороший легкий чай. Свежий, есть немного огурца во вкусе.Близок к белому чаю но мощнее.
Интересный чаек, определенно. Свежий и запоминающийся. И с какой-то интригой. При первом чаепитии так и не показал себя со всех сторон, этим и понравился. Думаю поиграть с температурой, с экспозицией, посмотреть как он себя поведет и что еще покажет. Сладкий, травянисто-цветочный, воздушный. Супер.
Отличный летний чаек. Подходит всем любителям легкого сладковатого вкуса. Немного напомнил Бай Мао Хоу (Белая обезьяна)