Обзор
Шен Мэнку “Чунь Цзянь”
«Весенние Побеги из Мэнку» – молодой шэн пуэр от именитой фабрики Мэнку. Приготовлен в 2018 году. В качестве сырья рецепт подразумевает молодые, весенние побеги с деревьев Цяо Му из Линьцан. Высокогорные сады находятся на высоте 1800-2600 м. над уровнем моря. Чай из этих мест получается поистине вкусным и запоминающимся.
Шен Мэнку “Чунь Цзянь”Дегустация.
Внешний вид чая – круглая, аккуратная лепешка, весом 400 гр. Прессовка умеренно плотная. Блин без проблем расслаивается пуэрным ножом или шилом и разбирается на жгутики оливково-серых и буро-зеленых оттенков. Среднего размера листья имеют небольшие черенки. Аромат сухого чая мягкий, спокойный, травянисто-цветочный, с тонкими нюансами пряных трав и фруктов. Настой прозрачный, яркий, пшенично-золотистый.
«Весенние Побеги из Мэнку»Букет готового чая сочный, свежий, яркий, травянисто-цветочный, чуть пряный, с легкими древесно-пряными, фруктовыми и медовыми нотами. Аромат тонкий, нежный, цветочный, пряно-травянистый. Вкус маслянистый, объемный, густой, скользящий, с приятной сладостью фруктов и освежающей кислинкой. Послевкусие долгое, приятное, шелковистое.
Возлействие.
Мягко и приятно тонизирует, собирает ум и приводит мысли и эмоции в порядок. Ощутимо наполняет энергией и силами. Хорошо снимает усталость, тревогу и стресс, освежает восприятие.
Заключение.
Отличный, дружелюбный шэн пуэр. Хорошо подойдет как для вкусных, наполненных повседневных чаепитий, так и для утонченных, уединенных. Несмотря на возраст чай весьма мягок и нежен. При условии должного обращения. Очень податлив к температуре воды при заваривании, можно поиграть со вкусом. Есть хороший потенциал к хранению.
Заваривание Мэнку “Чунь Цзянь” проливом
- – Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- – Вода с температурой 90-95*С;
- – Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- – В начале лучше делать быстрые проливы с постепенным увеличением времени на 5 сек;
- – Выдерживает до 10 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet