Обзор
Выдержанный шен пуэр – Синхай Цзин Пинь – Выдержанный пуэр от Синхай
Выдержанный шен пуэр 2007 года от фабрики Синхай. В основу его купажа легло высококлассное, органическое сырье с мастерской выделкой. Дальнейшее хранение осуществлялось в условиях сухого куньминского склада.
Выдержанный шен пуэр Синхай Цзин Пинь, 2007 годВнешний вид. Дегустация
Круглая лепешка с обилием крупных, мясистых почек и листьев. Прессовка достаточно плотная, однако без особого труда расслаивается на пластинки при помощи ножа или шила. На разломе однородное, чистое, красивое, крупное сырье. Аромат сухого чая яркий, насыщенный, выразительный, чистый, пряно-ягодный, сухофруктовый, чуть бальзамический.
Букет готового чая чистый, сбалансированный, благородный, медово-пряный, сухофруктовый, с нюансами сухих трав, специй, древесной коры и камфары. Аромат чистый, высокий, многогранный и яркий. Вкус насыщенный, крепкий, яркий, отлично сбалансированный, округлый. Послевкусие долгое, приятное, выразительное.
Заключение. Воздействие
Богатый, благородный и многогранный чай для неспешных, внимательных чаепитий. Отлично передает характер и палитру вкуса пуэров от Синхай. Достойный образец для вашей чайной полки.
Синхай Цзин Пинь приятно снимает усталость и напряжение, освежает восприятие и настраивает на волну баланса, гармонии и спокойствия. Отличный чай для прекрасного завершения дня.
Выдержанный шен пуэр Синхай Цзин Пинь, 2007 годКак заваривать шен пуэр Синхай Цзин Пинь
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 7-9 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Чай очень хорош. Настоящий букет ароматов и вкусов приятно раскрывается на проливах. Хорошо так умиротворяет вечерком после бурного дня.