Обзор
Шен пуэр – Цзинмайшань – Лао Ши То
Молодой шен пуэр 2019 года от Лао Ши То. Был приготовлен из сырья весеннего сбора. Купаж листьев и почек с горы Цзинмайшань. Спрессован в мае этого же года. Яркий, сочный, вкусный чай, отлично передающий особенности региона.
Шен пуэр “Цзин Май Шань” от Лао Ши То, 2019 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – аккуратная лепешка, весом 357 гр. Прессовка достаточно мягкая, легко разбирается на зеленовато-оливковые жгутики. На разломе чистое, однородное сырье, с небольшим количеством черенков. Аромат сухого чая мягкий, легкий, ненавязчивый, интенсивный, пряно-фруктовый, с легкими цветочными нотами. Настой яркий, насыщенный, чистый, салатово-желтый.
Букет готового чая игривый, живой, мягкий, сочный, травянисто-пряный, цветочный, с легкими древесно-ореховыми, цитрусовыми нотками. Аромат нежный, чистый, пряно-травянистый, цветочно-ягодный. Вкус плотный, шелковистый, достаточно округлый, мягкий, с легкой терпкостью и яблочной кислинкой. Послевкусие долгое, освежающее, обволакивающее.
Заключение. Воздействие
Отличный повседневный шен пуэр с выразительным вкусом и игривым характером. Достаточно чувствителен к температуре. Поэтому с ним можно интересно поиграть и поэкспериментировать с оттенками. Достаточно неприхотлив в заваривании, однако лучше избегать излишне долгого настаивания. Отлично подойдет для утренних и обеденных чаепитий.
Хорошо освежает восприятие и собирает ум. Настраивает на рабочий лад, ощутимо придает сил и энергии. Дарит легкость и позитивное настроение.
Шен пуэр Лао Ши То “Цзинмайшань”, 2019 год, 357 гр.Заваривание проливом.
- Глиняный чайник для шен пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet