Обзор
Лимин – Фэн Шань – Шен пуэр от Лимин – Лимин Фэн Шань
Яркий, нетривиальный и относительно молодой шен пуэр с горы Фэн Шань. В его основе лежит весеннее сырье, урожая 2016 года. Отличный купаж и грамотная обработка позволили подчеркнуть и раскрыть в чае самые интересные его стороны. Получилось вкусно, сочно и многогранно, все как мы любим от фабрики Лимин.
Шен пуэр Лимин “Фэн Шань”, 2016 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – круглый, аккуратный блинчик, весом 357 гр. На поверхности обилие почек и мясистых, крупных листьев. Прессовка достаточно плотная, однако лепешка весьма легко расслаивается при помощи пуэрного ножа или шила. На разломе мы имеем однородное, чистое сырье без посторонних артефактов. В нагрузку с мягким, приятным, чистым, многогранным ароматом цветов, трав, сухофруктов и специй.
Букет готового чая яркий, чистый, отлично сбалансированный, многогранный и сочный. Раскрывается мягко, плавно, интересно меняясь от пролива к проливу в нюансах цветов, ягод, луговых трав, сухофруктов, пряностей, древесной коры и цитрусов. Аромат высокий, округлый, чистый и выразительный, с приятной сладостью. Вкус звонкий, гладкий, шелковистый, объемный и сбалансированный. Послевкусие с приятной цитрусово-ягодной свежестью и сладостью на конце.
Заключение. Воздействие
Классический вкус шен пуэров в стиле фабрики Лимин. Легкий, ненавязчивый, приятный чай для различных поводов и ситуаций. Прекрасно подойдет как в качестве повседневного чая, так и в формате церемониального. Относительно неприхотлив в заваривании, лучше всего он раскроется на мягкой воде.
Хорошо освежает восприятие, наполняет энергией и придает сил. Дарит приятное, собранное состояние, снимает усталость и напряжение.
Лимин “Фэн Шань”, шен пуэр 2016 года, 357 гр.Как заваривать шен пуэр Лимин “Фэн Шань”
Заваривание проливом:
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфорс толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Отзывы
There are no reviews yet