Обзор
Шу пуэр – Цзинь Я – Шу пуэр Фа Линь Цзинь Я – Шу пуэр от фабрики Фа Линь
“Золотая Почка” – относительно молодой, яркий, интересный шу пуэр от небольшой мануфактуры округа Пуэр. Чай приготовлен из весеннего сырья 2016 года. Отличный купаж из листьев и мясистых почек сорта Цзинь Я. Отличный пуэр с особым характером и вкусом.
Шу пуэр Фа Линь “Цзинь Я”, 2016 г., 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивая, фактурная и рыхлая лепешка, весом 357 гр. Обильно усыпана золотистыми почками. На разломе блин однородный, чистый. Аромат сухого чая выразительный, насыщенный, интенсивный, объемный, орехово-кондитерский, сладковатый. Настой чистый, яркий, прозрачный, коньячно-каштановый.
Букет готового чая сочный, насыщенный, объемный и сбалансированный, хлебно-древесный, с оттенками орехов, темного шоколада, фиников и ягод. Аромат ёмкий, глубокий, цельный, с легкой кондитерской сладостью и оттенками сухофруктов. Вкус чистый, выразительный, крепкий, с приятной “буланшаньской” горчинкой и сладостью. Послевкусие теплое, объемное, бархатистое и долгое.
Заключение. Воздействие
Отличный шу пуэр для различных ситуаций и настроений. В характере ощутима молодость, благодаря чему вкус чая сильный и мощный. Сырье имеет хороший потенциал для выдержки и дальнейшей трансформации. Лучше всего чай подойдет для первой половины дня. На протяжении чаепития раскрывается плавно и аккуратно, хорошо держит проливы. Также данный шу станет отличным подарком близким и друзьям. В комплекте идет красивая подарочная упаковка.
Ощутимо тонизирует, придает сил и наполняет энергией на весь день. Приятно согревает, центрирует восприятие, снимает усталость и убирает сонливость. Дарит отличный баланс и хорошее настроение.
Фа Линь Цзинь Я, шу пуэр, 2016 год, 357 гр.Как заваривать Фа Линь Цзинь Я
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Помните главную героиню американского фильма “Моя прекрасная леди” с Одри Хэпберн? После того, как я попробовал этот пуэр, пришла в голову именно аналогия с персонажем в её исполнении, которую пытались сделать тем, чем она на самом деле не являлась.
Я давно не пил пуэр и подошел к чаепитию церемониально, со всей строгостью: достал исинский чайник, прогрел посуду, обдал заварку кипятком… и т.д. Заварил, пробую, а он мне как будто говорит: “Чуваак, я не настолько заковыристый. Давай попроще”.