Обзор
Леопард из серии “Буфан”
Леопард на буфане – знак отличия старших военных чинов в Китае. Узнать подробнее о буфанах и посмотреть всю серию фирменного чая “Буфан” можно по ссылке https://www.teashop.by/shop/teashop/bufan/.
Шу пуэр TeaShop.by “Айлаошань” – 哀牢山 – Шу пуэр
Мастерски скупажированный, высокогорный шу пуэр 2019 года. Собран и приготовлен в горах Айлао, округе Юйси. Для производства использовано древесное сырье высшего сорта (Те Цзи), первого и третьего. Весенний сбор 2019 года из сада, располагающегося на высоте 2500 м. над уровнем моря. До лета сырье вылеживалось и набиралось сил, после чего прошло этап ферментации. Финальная прессовка проведена в марте 2023 года. Благодаря мастерской выделке мы получили бленд высокого уровня.
Фирменный шу пуэр “Айлаошань”, 哀牢山, 100 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратная, круглая лепешка весом 100 гр. Прессовка плотная, однако достаточно легко ломается руками и расслаивается. На разломе блин однородный, чистый, состоит из небольших жгутиков бурого и коричневого оттенков. Аромат сухого чая сладковато-древесный, ореховый. Настой чистый, прозрачный, живой, темный, с буровато-красным оттенком.
Букет готового чая многогранный, динамичный, насыщенный и гладкий, переливающийся множеством оттенков. Древесные тона мягко дополняют кондитерские и ореховые оттенки, а также винные, ягодные и фруктовые нюансы. Аромат полный, сладковатый, орехово-древесный. Вкус интенсивный, мощный, маслянистый, гладкий и сбалансированный, многоуровневый. Сладость сливок, карамели и бисквита приятно дополняют нотки сухой древесины, меда, специй, сухих ягод, вяленых фруктов, какао и винные штрихи. Послевкусие долгое, благоухающее, с приятной горчинкой грецкого ореха и фруктовой сладостью.
Заключение. Воздействие
Глубокий, разносторонний, многогранный чай для различных ситуаций. Особенно придется по душе ценителям благородности и глубины. Будет весьма кстати как для вдумчивых, внимательных, церемониальных чаепитий, так и для повседневных, в компании друзей. Будет к месту как для утренних чаепитий, так и для посиделок во второй половине дня. Впечатляет, как гармонично и последовательно раскрывается на протяжении чаепития. Прекрасный чай во всех отношениях. Каждая деталь на своем месте. Плавный, текучий, мягкий. Также из плюсов – стойкость к завариванию проливами.
Мягко тонизирует, придает сил и гармонизирует внутреннее состояние. Отлично снимает усталость, приводит тело и ум в тонус, но без чрезмерной активности. Общее состояние собранное, но спокойное и ровное.
“Айлаошань”, 哀牢山, шу пуэр, 100 гр.Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98*С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 завариваний.
Впервые попробовал темный пуэр с таким не типичным ароматом и вкусом. Приятно освежил голову) Спасибо, буду советовать друзьям!