Обзор
Тань Ян – Северо-фуцзяньский красный чай
Тань Янь Гунфу «Чай Высшего Мастерства из Тань Ян» – традиционный красный чай из провинции Фуцзянь. Назван в честь деревушки Тань Ян в северной части провинции, где он и производится. Является одним из трех «гунфухунов» данного региона. Чай многократно заслуживал различные награды на внутренних и международных конкурсах. И это весьма заслуженно. Как минимум он достоин того, чтобы познакомиться с его благоухающим ароматом и сбалансированным вкусом. В сравнении с представленным Тань Яном от Бадурова, данный чай раскрывается в несколько иной вкусовой гамме, более понятной. Это делает чай особенным, отличительным от своего «близкого родственника».
Северо-фуцзянский красный чай Тань ЯнДегустация: внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.
Внешний вид чая – вытянутые, небольшого размера, продолговатые жгутики аккуратной скрутки. Аромат насыщенный, мягкий, интенсивный. Настой чистый, яркий, красновато-рубиновый.
В гладком, ровном букете готового чая раскрываются ноты выпечки, пряностей, фруктов и ягод. Аромат густой, тягучий, мягкий, сладковатый, теплый, фруктово-пряный. Вкус сочный, нежный, но при этом чувствуется нарастающая мощь в оттенках ржаной корочки, карамели, тропических фруктов и ягод. Послевкусие бархатистое, сладкое.
Состояние, воздействие.
Хорошо согревает тело, умиротворяет и гармонизирует ум, при этом мягко наполняет энергией. Приводит мысли и эмоции в порядок, создает уютное и теплое ощущение покоя.
Заключение.
Приятный повседневный чай с запоминающимся ароматом и вкусом. Отлично подойдет для уединенных и компанейских чаепитий. Весьма неприхотлив, прост и понятен в заваривании. Лучше всего раскрывается в заваривании проливом. Это дает полноценно насладиться готовым букетом. А насладиться определенно есть чем. Хороший вариант для знакомства с уишаньскими красными чаями.
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красных чаев или фарфор;
– Вода с температурой 90-95*С;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Держит вкус на протяжении 7-8 завариваний.
Отзывы
There are no reviews yet