Обзор
Те Гуань Инь Чжэн Вэй – Южнофуцзяньский улун – Железная Богиня Милосердия – Улун – Гао Шань
Изысканный, высокогорный южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь Чжэн Вэй весеннего сбора 2024 года. Чжэн Вэй Гао Шань – “Высокогорный настоящий вкус”, отсылка к технологическим аспектам. Чай был приготовлен по старым, классическим лекалам, которые применялись к данному сорту до 2006 года. Ну и да, сырье было собранно в высокогорном районе Аньси.
Те Гуань Инь Чжэн Вэй Гао Шань, осень 2023 годаВнешний вид. Дегустация
Небольшого размера, однородные узелки зеленого-салатового цвета полусферической скрутки. Аромат сухого листа мягкий, спокойный, глубокий, цветочно-ягодный, с нюансами луговых трав.
Букет готового чая выразительный, мягкий и сочный, в благоухающими переливами весенних цветов, сочных трав, ягод, фруктов и цитрусов. Аромат спокойный, сбалансированный, приятный, чуть сладковатый, тонкий. Вкус маслянистый, сочный, сильный, благородный. Послевкусие приятное, освежающее, травянисто-цветочное, с тонкими цитрусовыми нотками.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный улун для неспешных чаепитий с полным наслаждением, как от процесса, так и самого напитка. Яркий, сильный, приятный и запоминающийся вкус с очаровательным и долгим послевкусием. Что еще нужно располагающему к приятному чаепитию улуну.
Чай приятно снимает напряжение и усталость, чуть освежает восприятие и настраивает на волну спокойствия, гармонии и плавных движений.
Как заваривать Те Гуань Инь Чжэн Вэй Гао Шань
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов или фарфор;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 99°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-8 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet