Обзор
Юньнань Мао Цзянь
Свежий юньнаньский чай, мартовского сбора 2019 года. В принципе его можно назвать неким “родственником” знаменитого Синь Ян Мао Цзянь, только из другого региона. Однако внешне он существенно отличается от своего собрата. И это отличие делает его по своему изящным. Достаточно лишь посмотреть и уже становится понятно, что чай требует к себе нежного и бережного отношения в заваривании. И только лишь тогда он готов раскрыться во вкусе и аромате в полной мере.
Юньнань Мао ЦзяньДегустация.
Большое количество почек придает готовому букету чая приятную сладость и нежность. В нем очень хорошо прослеживаются тонкие и легкие нотки цветов, свежих трав, оттенки миндального ореха и ягод. И всё это сопровождается объемным и ярким вкусом, с определенной глубиной и насыщенным благоуханием в аромате. А послевкусие приятно завершает общую картину своим ненавязчивым, обволакивающим и освежающим послевкусием с мягкой кислинкой.
Заключение.
Чай очень хорошо подходит для неспешных чаепитий. Спешка не придаст ему красочности, а наоборот, сделает его пустым и не запоминающимся. А вот если уделить время и внимание, то чаепитие будет поистине приятным, с необходимой глубиной и наслаждением. Приятно попить как одному, погрузившись в спокойное течение жизни, так и в компании близких и друзей. Чай отлично подходит для разных ситуаций и обстоятельств.
Рекомендации по завариванию
Заваривать чай лучше в фарфоровой или стеклянной посуде, температурой 80-90*С. Количество заварки в пропорции 5-7 гр. на 100 мл воды. Без проблем выдерживает 8-10 проливов.
Температура воды: 80-90° С
Количество чая: 5-7 г
Объем воды: 150 мл
Время заваривания: 3-60 с
Количество завариваний: 8-12 проливов
Согласна с предыдущим отзывом. Цветы и Свежесть!