Обзор
Чайная школа – Школа чая – Знакомство с чаем – Чайный курс
«Знакомство с чаем» – базовый курс, рассчитанный на тех, кто только начинает свое погружение в удивительный и сложный мир чая. Полезен он будет тем, кто хочет систематизировать свои знания и понимание продукта с точки зрения самодостаточного культурного феномена.
Курс «Знакомство с чаем» – своего рода фундамент, позволяющий разобраться и понять основы, что из себя представляет чай как полноценный продукт. Это идеальное решение для тех, кто хочет начать разбираться в чае и углубленно его изучать.
Программа включает в себя 4 основных занятия по 2-2,5 часа каждый, которые проходят в разные дни и согласовываются индивидуально Теория, дегустация и практика в полном объеме, необходимом для достаточно понимания продукта.
Чайная школаТемы занятий:
1. Основы. Теоретический блок.
– История чая от истоков до современности;
– Ботаника чая. Необходимые основы;
– Виды чая. Введение в продукт;
– Чаепроизводящие регионы;
– Биохимия чая;
– Мифы и легенды.
2. О чае. «Светлые». Теоретический и дегустационный блок.
– Зеленый чай. Ликбез и дегустация;
– Белый чай. Ликбез и дегустация;
– Желтый чай. Ликбез и дегустация;
– Улуны слабой ферментации. Ликбез и дегустация.
3. О чае. «Темные». Теоретический и дегустационный блок.
– Красный чай. Ликбез и дегустация;
– Пуэр. Ликбез и дегустация;
– Хэй Ча. Ликбез и дегустация.
4. Заваривание. Теоретическое и практическое занятие.
– Вода для чая. Выбор и подготовка по параметрам;
– Посуда для чая. Полный ликбез;
– Заваривание. Практическая часть.
По завершению занятий вам выдается сертификат о прохождении курса «Знакомство с чаем».
Занятия проводятся как в группах (от 3-х человек), так и в индивидуальном порядке.
Стоимость курса в группе составляет 190 руб/чел. Чай, посуда, вода уже включены в цену.
Стоимость индивидуальных занятий составляет 320 руб/чел. за курс. Время и дата согласовываются индивидуально. Программа может частично изменяться по запросу и обсуждается индивидуально.
Если я чем-то увлекаюсь – то сразу с головой в это дело)
Так получилось и с чаем. Мне срочно нужно было разобраться, какой чай я пью, какие чаи вообще бывают, как их правильно заваривать.
Собственно по этому, я и решил пойти на курс – “знакомство с чаем”.
Думал долго, надо ли оно мне в действительности, – решился.
И, ни о чем не пожалел. По моему мнению – своих денег определенно стоит, если думать с этой стороны. Что по информации, которую я получил – ее было много, но все четко, по делу, в понятной и ненапряжной форме излагания, что мне очень зашло.
Были узнаны все базовые моменты по классификации чая, по географии, по видам растений, и много остального, что можно перечислять очень долго. Иногда казалось, что Вадим, который вел занятия, какой-то чайный сверхчеловек, но потом до меня дошло – опыт., которым он грамотно делится. Но! Самое главное – я научился пить чай с пониманием, не просто влил в себя, и тебе норм, вкусненько, – а с понятием вкусовых и ароматических нюансов чая, и какие они бывают.
Больше спасибо за полученные знания, которые я планирую углублять, и познавать необъятный мир чая ещё больше.
Отличный курс, ставших хорошим подспорьем и фундаментом в понимании чая. База, позволяющая шире взглянуть на продукт во всем его многообразии. Очень понравился профессиональный подход к делу и те знания, которыми ребята делятся легко и не принужденно. По окончанию 4-х занятий понял, что заполнились пробелы и в целом появилась какая-то структура, которой очень не хватало раньше. Спасибо за знания, вы крутые!
После прохождения курса “Знакомство с чаем”, я поняла, что раньше многое делала не так. Казалось бы – просто завари и выпей, но нет – столько нюансов: важна посуда, температура воды, даже какая вода. Курс помог мне во всем разобраться. Поэтапно погружались от простого к сложному, и конечно много пили чая, какая же теория без практики. Узнала не только много новой для себя информации, но и стала пить чай более внимательно, с пониманием богатой палитры вкусов и ароматов. Рекомендую курс всем, кто хочет разобраться и научиться наслаждаться чаем!
Подскажите, с чего начать?
Этот вопрос возник у меня с того момента, как захотелось познакомиться и погрузиться в мир чая. И ответом на него стал именно этот базовый курс “Знакомство с чаем”. После его прохождения, вся имеющаяся до того хаотичная информация, приобрела целостный и осмысленный вид. Курс достаточно разносторонний, там делятся знаниями из самых различных областей: история, география, биохимия чая и т.д. Поэтому любой может узнать для себя и открыть что-то новое. Информация подается дозированно, присутствует значительная часть практики. Это крепкий фундамент, на котором уверенно стоишь в дальнейшем, при детальном изучении и погружении в предмет. А после остается лишь пробовать и еще раз пробовать.