Конкурсный чай
КОРОТКО О КОНКУРСАХ
На сегодняшний день конкурсы тайваньского чая - масштабная и повсеместная инициатива местных производителей чая, имеющая за своими плечами не один десяток лет.
Популярность соревнований среди мастеров породила большое количество ассоциаций фермеров, цифра которых варьируется в пределах сотни.
Однако есть среди них как менее именитые, так и очень уважаемые, чай которых ценится среди знатоков и коллекционеров. Среди подобных ассоциаций можно выделить:
- LGFA (Ассоциация фермеров Лу Гу); - LGTTS (Союз производителей Лу Гу); - MSFA (Ассоциация фермеров Мэйшань); - и др.
В подобного рода ассоциациях количество участников измеряется сотнями и тысячами. Оценка качества чая и распределение мест происходит по принципу "слепой дегустации", в которой принимают участие мастера своего дела с опытом работы, измеряющимся не одним десятком лет.
Места и призы, которые получают участники, распределяются следующим образом:
- 1 приз; - 2 приз; - 3 приз; - 5 цветков сливы; - 3 цветка сливы; - 2 цветка сливы;
Дальше могут идти всевозможные "премии за качество", "особые премии" и т.д. Список можно продолжать бесконечно.
Что его важно - у каждой ассоциации могут быть свои награды, которые могут отличаться друг от друга в названиях и менять от года к году. Так, например в 2021 году в LGTTS была "Премия за качество", а в LGFA были всевозможные "зеленые/белые антилопы". Да, разобраться порой сложно, но вполне возможно. Здесь важно понимать, что чай с подобными наградами идет уже несколько проще призовых мест и цветков сливы. Однако это не уменьшает его достоинств и прекрасного вкуса.